phaetonlu
答案：基本一樣的。
雙清和恢復出廠都是將手機裡所有數據包括緩存，圖片，視頻等等，讓手機恢復到出廠時的系統狀態。既然這樣我為什麼說是基本一樣呢。原因有二。
1、軟件原因
這是大家經常性忽略的一點，經過兩年的洗禮，軟件對手機配置的要求也水漲船高，即便兩年前是高端配置的手機，但如今也只能是中端手機。
舉個例子，驍龍820是安卓兩年前的旗艦處理器，但如今玩刺激戰場也是力不從心，哪怕通過修改參數破解高清60幀，也無法保持流暢運行。這其中除了處理器自身降頻的原因，還有一方面也是因為這款遊戲的配置要求已經幾乎達到驍龍820的瓶頸，如果想要開最高畫質，只有驍龍835以上性能的處理器有能力保持流暢。
當然這也只是針對安卓平臺來講，由於蘋果對軟件的話語權非常高，並且擁有軟件專屬適配，所以蘋果手機一般能維持比較久的流暢度。兩年前的iPhone 7玩起刺激戰場來自然也是毫不含糊，經過兩年的市場洗禮，昔日的旗艦也出現了大幅降價，例如在找靚機APP上近乎全新的iPhone 7目前已經來到2099元，相比這個價位的安卓手機，他更加耐用，性能也更強。
2、硬件老化
手機的確是存在老化現象的，主要體現在處理器和閃存。兩年的時間，處理器的出錯率會增加，運行會變慢，而閃存的讀寫速度也會出現一定幅度的下降。但總體來說，這個幅度不會太大。
而iPhone雖然也會出現一定的老化，但由於蘋果對處理器的設計能力要超過安卓廠商，實際上處理器的執行效率即便兩年後也不會出現明顯的下滑。
而在閃存方面，蘋果用的可不是什麼UFS 2.1，而是NVMe協議，相比安卓上UFS的SCSI，這是一種更先進的協議，效率更高，負載更低。熟悉電腦固態硬盤的朋友應該知道採用NVMe協議的固態速度有多快。
更可怕的是，這個協議在移動端是蘋果獨佔的，雖然手機並不能發揮它的讀寫優勢，但哪怕兩年後速度下降一點也不是安卓可以比擬的。所以啊，蘋果開啟遊戲幣安卓快可不是僅僅是系統優化原因。
最後做個總結，雙清和恢復出廠後想要完全一樣是不可能的，無論是安卓還是iOS，但iOS相對來說性能損耗會更小，更適合長期使用。
找靚機科技
作為非常精密的數碼設備，手機使用兩年後性能下降幅度是非常小的。我們會覺得手機性能下降了，是因為使用時會感受到卡頓。
手機使用一兩年後會感覺到卡頓，這並非性能下降了，而是系統運行的速度變慢了。為此，很多人嘗試把手機恢復出廠設置，或者是雙清，試圖讓手機恢復到新買來時流暢的狀態。坦白說，這種做法效果不明顯。
那麼，同一部手機使用兩年後為何變得卡頓呢?具體來說，原因有以下幾個方面。
手機App更新 ：諸如QQ、微信這樣的應用，每隔一段時間就會更新。手機App更新後，除了增加一些新的功能外，還會更加佔系統資源。
舉個例子來說，一年前某款App運行僅佔用60M內存，一年後經過多次更新的這款App運行佔用100M內存。時間久了手機運行肯定會越來越卡。
手機系統更新：與手機App一樣，手機系統也會定期更新，每升級一個版本，對硬件的要求也會越高。同樣是安卓系統，安卓8.0與安卓9.0對硬件的要求就不同。所以，很多用戶會覺得，系統升級後運行更卡了。
手機廠商故意限速：從蘋果的“降頻門”事件不難看出，手機廠商通過限制手機性能的手段，刺激用戶購買新手機。一旦手機廠商限速，用戶肯定會感覺到卡頓。除蘋果外，三星也被懷疑故意給手機限速。
事實上，手機與電腦一樣，使用時間久了，重新裝系統也很會卡。手機使用一定時間後會卡，並非性能下降了，而是系統和各個應用佔用資源更高所致。
賈敬華
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手機的硬件是不一樣，但是差別不大。
毫無疑問，手機部件會老化，但是問題來了，老化的程度會怎麼樣？不會很大，其實手機中的元器件的的壽命還是挺長的。尤其是CPU，在出廠的時候是經過測試，或者你可以理解為：過了磨合期（就是先經過出廠測試）才投入到手機的使用，過了這個時間和測試之後,CPU的出錯率相對較低，並且相當穩定。在那個時候以後，也就是CPU老化相當嚴重的時候，出錯率那就很高，效率很低。
我們看到內存這種東西，其實它老化伴隨著性能降低並不多，更多的可能某天這條內存突然就用不了，狗帶了，而不是慢慢老去。不同的電子設備會有不一樣的老化方式。
雖然說是老化，以及我們實用的環境相對複雜。但是按照道理來說，我們的手機元器件老化的程度不會很高，除了電池之外，更多的是跟不上時代的節奏和軟件的進步，或者是受到了物理性損害。
電池技術一直在進步，但是就是沒有突破，電池在使用較長一段時間和充電次數之後，會明顯的衰退和老化。畢竟電池技術的瓶頸在這裡了，沒有辦法。
但是手機變慢，可不能怪電池（除非好像iPhone一樣刻意降頻），我們感覺到手機變慢，主要是系統有緩存等垃圾。這會影響到手機的速度，其實手機容量減少對速度的影響還是有一點點的，當我們恢復到出產設置之後，我們會回覆到原來的性能。
但是如果的你的系統升級了，這樣，對硬件的壓力也會增大，因為新的系統很多都是根據新的手機更強性能的手機設計的。
當你更新了APP，其實是一個道理，對硬件的性能要求越來越高，所以你的舊手機就越來越慢。
還有，物理打擊我就不說，什麼泡水啊，什麼摔壞啊，手機活下去也不容易啊。
太平洋電腦網
使用二年後問題應該不大，雙清可以變快，主要還是系統的升級與APP的更新有關，
例如我用的小米1S青春版，到現在機器還完好，跟新的一樣，就是電池不行了，某寶裡也能配上，系統升級到V5版本後，就再也沒有升級記錄，官方也不再提供升級服務，我把所有APP全部卸載，除了能打電話，就連繫統自帶的瀏覽器都慢的想摔手機，雙清後安裝最初版本安卓2、O後，啥也不能用，到是沒顯示內存不夠，官方開發新系統升級，有時候不是沒想到缺點什麼，而是在下次升級時，加了一些根本沒用的東西，比如小米，廣告越來越多，簡直就是個廣告機，另外就是APP，不知你發現沒有，以前的APP一打開，直接進入界面，現在的打開後全是廣告開頭，平面廣告也就算了，還全是高清視頻廣告，所以說除了系統越來越大，APP也是，你雙清後除非不裝APP，不升級系統。
海洋影音工作室
不可能的，手機就像美人終歸暮年，即使整形保養也敵不過歲月，具體參考王祖賢。
所謂的“雙清”，就是指清楚數據及緩存，手機除了內存卡之外全恢復到出廠設置，相當於格式化。
雙清的作用可以有，就是可以恢復一定的流暢性，但治標不治本。短時間內可以清除了手機的數據和軟件的緩存。我們都知道大多數安卓程序都是運行在JAVA虛擬機上的，該虛擬機的垃圾生成和內存佔用率會越來越高，隨著程序安裝的程序越多，cpu能耗越大，從而越來越卡，這時候清掉所有程序重新安裝，相當於重新打掃了系統，自然會提升流暢度。
但無法恢復到和新機一樣流暢。一方面手機系統在升級，另外一方面手機 app也在升級而新的系統就需要新的配置更高，原有的舊配置顯然很難適應新的系統，造成卡頓。
而且手機的硬件在日常使用會有損耗，比如RAM和ROM縮水軟件也越來越佔內存，手機屏幕劃傷，插孔，聽筒的損耗等等，這些硬件的消耗是無法通過雙清達到和新機一樣的標準的。所以雙清之後手機的流暢度有所提升，但不能達到新機水準。
要想獲得新機的體驗，唯一的路就是換一臺新手機吧。
環球科技視界
一款手機的性能其實是一定的，只要手機內部硬件沒有問題，手機的性能就不隨著時間變化而改變，因為手機內部壽命最長的部件就是處理器，處理器通常在挑選測頻時就達到了初步的內部協調，其實就是所謂的磨合期，過了磨合期處理器還有非常長的使用壽命。
其餘的部件與手機性能關係最近的就是RAM了，RAM的壽命與處理器壽命相近，一般都會健康的度過整個手機生命週期。
該正式回答題主的問題了，但是這個問題得分為兩種標準去解釋！
硬件性能
經過上面的鋪墊後，手機的性能其實在整個手機生命週期中都不會衰減（降頻雖然手機會卡但是手機本身的處理器性能並沒有發生改變而是處理器輸出的算力被限制了），所以從硬件性能方面來講，手機性能確實和新買時幾乎一樣！
性能體驗
使用方面其實更符合題主的題意，因為樓主的大致意思就是手機使用兩年後通過刷機或者恢復出廠，手機這時的使用體驗會不會回到手機新買時的使用體驗水平！
這裡有兩年的使用期限，所以這個答案需要分開討論！
首先來說一下安卓機，一款安卓機經過兩年的使用，之後進行雙清或者恢復出廠設置，手機內部自帶的基礎應用的使用感受與手機全新時的使用感受是一致的。如果在這兩年的時間內安卓機收到了系統更新並且進行了更新，那麼手機的一些自帶基礎應用的體驗感受有可能會超越新機的使用體驗！
而在第三方應用方面，手機在怎麼雙清或者恢復出廠設置都不會在回答新機時的體驗了，因為一款手機或者說一款手機處理器，經過兩年的迭代後，處理器性能並沒有變，但是App會隨著時間而進行更新，體驗以及畫面方面相比較兩年前的應用都會有非常大的改變，兩年後的App對於處理器會有新的要求或則是底線，就算你的手機當初在怎麼強，App改變加上兩年的時間處理器的落後，這時的體驗怎樣也回不到新機時代了！
接下來談談iPhone ，一款iPhone 在兩年的時間內必定會收到系統更新，如果這款iPhone在兩年內都沒有更新設備系統，那麼這款iPhone 在系統層面的體驗會與新機時代相同！第三方App的使用體驗還是那句話，App經過兩年的升級，對於處理器的性能要求更高了，所以第三方App體驗絕對回不去了！
如果這款iPhone 在兩年的時間內進行了系統升級，那麼機身自帶的App使用體驗很有可能就不如新機時代，App也是同樣的結果！
總結
其實這個問題非常簡單，手機硬件並沒有變，變得是軟件層面，兩年的時間不長不短。硬件在升級App也在提升體驗，所以老的硬件只能保證原來的App使用體驗，而新的App使用體驗則是回不去的！
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說真的，當你打算對一臺手機做出雙清和恢復出廠設置的操作話，斗膽猜測你的手機已經因為內存不足而困擾你很久了，所以這波操作有用嗎？我們後面講解~
當然還有一種情況，就是清除掉數據然後把機子轉給其他人用。比如我之前就是把自己大一用的紅米Note雙清後恢復出廠設置轉給老媽用。但在這之前，手機已經出現了超級卡的情況，有時候恨不得摔手機，不過那時候主要還是由於網絡制式的問題，聯通卡插移動版秒變2G網絡，上網速度賊慢，4G普及的時代怎麼受得了呢？！所以就果斷換機了。
好的我的部分結束，大家應該比較關心我老媽用得怎麼樣，那就來說說吧。一開始確實還很好的，打開軟件的速度還OK，不比我的新機差多少，而且手機屏幕大，字號也可以調到很大，老媽看著很舒服，刷微信朋友圈看看頭條新聞她很開心的，拍照是很差啦但是她又不經常拍，因此那時候她還是挺滿意的，並且這個時間持續了快要1年。
直到我這個不孝子有次幫老媽在酷狗下點她愛聽的老歌，才發現她的手機已經變得十分卡頓，連打開微信對話框都卡大半天，看了一下內存佔用2G經常是滿的，清一下後臺也緩解不了多少，再看看存儲容量，其實佔空間的主要就是微信，所以跟容量關係不太大。
其實歸根結底應該還是內存的問題，以及CPU這樣的核心元件在長時間的使用中消耗和老化。這是硬件方面的問題，軟件方面肯定也是難逃其咎的，畢竟廠家也希望促進消費者更新換代買新手機，所以舊手機不支持新系統也是常有的事，因此相比而言舊系統會覺得對比新系統卡很多，而且有些東西不更新了，補丁也放棄了，自然就卡到底了。
所以答案就是，短期內會覺得性能還可以，跟新買的差距不是特別大，而使用時間延長就慢慢發現問題，最後不得不徹底放棄，而且一對比新的，差距不要太大。所以手機用到卡得把自己氣炸，還是直接換一部新機比較好。
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顧名思義，恢復出廠設置就是將手機恢復到初始的、未激活的狀態。手機裡的數據、資料、軟件等，都會全部丟失，恢復到空白狀態，就如電腦我們才買的新機一樣，裡面沒有系統運行的垃圾了。對於手機慢、卡、內存不足等情況，選擇把手機恢復出廠設置其實也是一個可行的方法。恢復出廠設置後，因為對手機內文件、資料、第三方軟件等的清除，手機內存得到釋放，手機的流暢度就會提高許多，但是和新購買時相比，在流暢度方面肯定還是要慢一些的，畢竟手機用久了硬件等是有一定的損耗，就好比我們家裡用的燈泡，使用一頓時間性能衰減也沒有才買的新的亮。
所以用了兩年的手機恢復出廠後比恢復出廠前運行要快一些，但是肯定不會像新的運行速度一樣快。
河南濟源領航科技
先說答案，是不可能一樣的。
要知道運行一個系統需要的不僅僅是軟件，還有硬件。
首先，假設，一臺手機使用了兩年的時間，期間你沒有進行過系統的升級（還就是購買時的系統版本，比如沒有從安卓7 升到8 ），那麼你雙清後你的系統還是沒有新買的流暢。
因為你的手機用的兩年了，手機運行是會發熱的，而手機裡面的元件都是精微的，會帶來的損耗是不可逆轉的。比如CPU、內存、電路主板等等。
然後再說，系統兩年了，你不可能不升級，就算不給系統升級，那麼還有軟件呢，比如QQ、微信等等，而新的軟件肯定比舊的大，比舊的軟件功能多，而舊的硬件帶起來就比較費勁，比如CPU性能不夠等等。
六月的雨es
一張紙揉成團再展開還能還能恢復如初嗎？方案是不能。就能是用機器壓，也未必恢復成當初那張紙，它始終有摺疊的痕跡
手機系統也一樣，時間長了，就會慢慢變卡、運行速度減慢。解決方法一般是關機重啟，或者清除緩存，清除數據。再不然就把軟件卸載重新安裝。遇到特別故障就會考慮恢復出廠設置
恢復出廠在理論上可以增加手機系統的流暢和穩定，但是性能是否和買來一樣？你就別指望了。但是要看手機的硬件情況，和軟件方面
一些機型恢復出廠後能基本達到才買來的時候的性能，注意的是，只能說是儘量地接近，並不是百分之百達到。
就算換成Windows，甚至蘋果的ios，也沒法達到買來如初的效果。
總結：如果你是單方面追求手機系統性能，或者對手機要求很高，推薦用ios設備的iPhone。如果是功能多，人性化，安卓則是首選
