肺吸蟲是寄生蟲的一種，主要寄生於人體肺部，少量寄生於人體皮下、肌肉、大腦或脊髓中。肺吸蟲大多通過食物感染，當人體感染肺吸蟲時，則會出現腹痛腹瀉等不良現象。如果肺吸蟲不幸寄居於腦部，則會導致頭部脹痛、噁心乾嘔，嚴重時還會引發視力減退、癲癇等嚴重現象。
肺吸蟲具有一定的寄居性與繁殖能力，一旦進入人體後將會難以除淨。所以我們在生活中，要防止肺吸蟲入侵身體，避免肺吸蟲對人體造成重大危害。所以我們在生活中，應當格外注重飲食衛生，大量生鮮、海鮮中都有可能藏匿著部分寄生蟲，除此之外，這4種食物中含有大量肺吸蟲，開水也難以煮淨，我們最好不要去吃。
1、黃鱔
黃鱔內部不僅容易感染顎口線蟲，部分黃鱔還含有部分肺吸蟲。這是由於黃鱔多為水生動物，並且多數黃鱔經常藏匿與稻田與泥沼，這類生活環境導致黃鱔十分容易滋生肺吸蟲與其他寄生蟲。所以我們對於黃鱔儘量要少吃，如果要吃盡量經過細緻消毒與特殊高溫處理過後再食用。
2、福壽螺
福壽螺中含有大量肺吸蟲，並且福壽螺與田螺十分相似，但福壽螺比田螺繁殖量大，所以部分不良商家則用福壽螺充當田螺販賣出去，許多人食用過後都出現腹痛、噁心等不適症狀，這時由於福壽螺的生活環境十分惡劣，容易滋生大量病菌，所以我們儘量不要吃福壽螺這類食物。
3、小龍蝦
小龍蝦雖然是夏日的經典夜宵，但其中仍然含有大量寄生蟲，尤其是小龍蝦的頭部與腮部。淡水中生活的小龍蝦寄生蟲含量雖然較少，但不經過仔細處理後也不要輕易食用。我們在食用小龍蝦時，儘量不要吃小龍蝦的頭部與腮部，這些部位不僅含有大量泥沙，還含有威脅人體健康的肺吸蟲。
4、菱角
菱角是一類水生植物，其口感較為清脆，深受我國南部地區人民喜愛。但是沒有經過高溫處理後的菱角，卻含有大量肺吸蟲與寄生蟲，如果我們誤食生菱角後，還有可能出現腹瀉現象。所以我們在食用菱角的時候，應當學會及時將菱角煮熟後再食用，對於生菱角一定要做到少吃或不吃。
綜上所述，肺吸蟲是一種寄居於人體肺部、腦部、皮下的一類寄生蟲，我們感染這種寄生蟲將會導致腹瀉腹痛、頭痛嘔吐等現象，如果不積極配合治療，則會嚴重損害身體健康。上述4類食物中含有大量肺吸蟲，我們儘量要學會不吃，或者一定要經過仔細消毒後再吃（因為部分肺吸蟲開水也難煮掉）。對於福壽螺這類食物，我們要學會忌口，哪怕是開水煮過也儘量不要食用。菱角、小龍蝦、黃鱔經過高溫處理與人工消毒後，可以少量食用，如此才能保證身體健康。除此之外，你還知道哪些食物中含有寄生蟲嗎？
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