大家還記得秋天是什麼顏色嗎？在冗雜的城市，無論春夏秋冬還是逢年過節，越來越淡的傳統文化，越來越濃的加班氣氛和霧霾，已經感受不到自然色彩的變化。而周邊的農村的深秋，卻是五彩繽紛的景象。
雖然現在超市可以買到各種季節的蔬菜，村民還是習慣在豐收的季節儲存過冬的食物。大家不再把乾菜當成過冬的唯一選擇，卻是難以割捨的味道。
秋季白菜豐收，一切兩半曬乾，配上切片曬好的蘿蔔，在冬天的包子餡裡，混合著豬肉的肥膩，粉條碎的儒懦，展示著自己勁咬的力量。一片片，一條條，滿院忽白忽綠，隨風搖曳。
地裡現刨的紅薯拉回家，缸中舀水浸泡清洗，燃起灶火蒸熟，趁熱吃上一塊，味道甜軟，多餘出來還可以切片曬成紅薯幹，紅薯條。純天然無防腐劑的食物最難得，一抹抹，一串串，為秋天增添一份點睛之黃。
曬土豆乾的工藝傳承百年，煮好的土豆切片風乾，食用前再用熱水浸泡，降低了土豆的澱粉含量，保留了土豆膳食纖維。燉山豬肉或者清苑紅薯粉，饞哭隔壁老太太。
滿城柿子溝的柿樹16萬株，年產量1.5萬噸，家家有樹，院裡隨時吃到現摘的柿子。多出的曬成柿餅，柿子幹，甜蜜的白霜誘惑十足，全國聞名。
阜平大棗早已下樹，曬大棗的工作基本完成，滿地的紅色豐滿圓潤，小核厚肉，無論是煲湯還是煮粥，補血又美味。一日三棗，青春不老。
整根豇豆角焯水後串成排晾曬，冒著熱氣的翠綠色點綴了深秋的金黃。翻出去年臘月醃製的臘肉，豇豆角幹炒臘肉嘍！
還有曬山楂，曬蘑菇，在這個豐收的季節，配合北方乾燥的自然環境，秋高氣爽，很多種農產品都可以做成風乾菜來延長保存時間，乾菜的保存多在半年以上，足夠度過青黃不接的深冬。這些傳統手藝的沿承，既體現了勤儉節約，勤勞持家，又保留了農家菜的原汁原味。
農閒上班，農忙下田。從農村走出的城市人，舍不下田野裡大口呼吸的空氣，忘不掉拾棉花撿花生掰玉米，嚮往著衣錦還鄉，悠閒的養雞餵羊，蹲在路邊房簷下，端一碗燴菜，大話家常。
炊煙裊裊，日落西陽，保定某一條蜿蜒的小路，通向我們的家鄉。
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