雞蛋是日常生活中必不可少的營養食品，也是我們經常吃的食物，可以說是國民營養餐的首選，雞蛋有著“全營養食品”之稱，對於學業繁忙和工作繁忙的人來說，完美的早餐搭配就是雞蛋跟牛奶，它們兩者都有非常豐富的營養價值，對我們的身體健康有很大的幫助。最重要的是，雞蛋營養高而且價格還不貴，是每個人都能享受到的美食，經常吃雞蛋的人，會發現身體一天比一天健康。
1、補充蛋白質
在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。
雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對於人體健康都至關重要。是一種最優質、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。
2、延緩衰老
雞蛋含有人體所需的多種營養物質，很多長壽老人延年益壽的秘訣之一，就是堅持每天吃一個雞蛋。另外，早上起床臉部會出現浮腫的人，可以利用煮雞蛋敷在臉上一段時間，可以得到很好的改善。
3、增強記憶
雞蛋可以提高我們的記憶力，大家都知道，雞蛋是由蛋黃和蛋白兩部分組成的，其實蛋黃含有豐富的維生素、鈣、鐵等有益物質，雞蛋中含有的的膽鹼對大腦的記憶力有很強的合成作用，可以有效的提高我們的記憶力，對於正在上學的學生來說，常吃雞蛋可以幫助注意力高度集中，專心致志的學習，從而取得更好的成績。但是很多人可能會不喜歡蛋黃的口感，這是最浪費的行為，因為雞蛋中蛋黃的營養價值是最高的。
4、保護視力
雞蛋有著保護視力的作用，雞蛋中最重要的營養成分來源與蛋黃，蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素，這兩種物質都可以對眼睛起到保護的作用，能夠緩解眼部疲勞，經常用眼的朋友，可以多吃雞蛋，從而緩解近視的情況，在平時的生活中要注意適當用眼。
綜上所述，常吃雞蛋好處多多，大家可以根據自身情況選擇，不一定要每天吃一個雞蛋，消耗大的人可以多吃幾個，也是沒問題的。
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