清遠這件“寶”不得了
出口貨值達5600多萬美元
佔廣東同類產品出口額約70%
它就是清遠最近大熱的
西牛麻竹筍
數字
麻竹筍佔日本市場份額超九成
統計資料顯示，2016年清遠食品出口總批次1356批次，貨值達5600多萬美元，其中竹筍批次佔比53.6%，貨值佔比77.6%。2016年經檢驗出口麻竹筍728批次，貨值4300多萬美元，約佔廣東出口筍的六至七成，成為粵北強勢出口農產品之一。
據清遠出口筍企反映，在日本的竹筍市場上超五成是來自清遠出口的竹筍，其中清遠出口的筍乾產品更是佔日本筍乾市場的95%以上。
據清遠筍企行業負責人介紹，清遠的麻竹筍，超過95%來自英德西牛。這裡是全國麻竹筍種植面積最大、產量最高、交易量最大的地區。
名片
中國麻竹筍之鄉——英德西牛鎮
西牛，緣何成為中國麻竹筍之鄉？它的核心競爭力是什麼？
從生長環境看，西牛麻竹筍的特等品質，與英德市的地理特徵相關。英德位於廣東省西北部，北江中游，連片集中種植的麻竹林面積、麻竹筍產量及麻竹葉產量均居全國麻竹產地之首。
從氣候特徵看，這裡晝夜溫差大、空氣溼度大、日照不強、溫暖溼潤的南亞熱帶丘陵山地氣候環境，促使麻竹植株高大、 竹筍粗大肉厚，肉質脆嫩而具有味甘甜、香濃的筍香味。
從土壤條件看，更是形成西牛麻竹筍的特等品質條件之一。山丘與丘陵之間一片片的緩坡與臺地均為紅壤土、黃壤土，土層深厚，土壤肥沃，自然土壤肥力較好，含有較多的有機質及礦物質養分，有良好的機械組織和物理性能。陽光充足，熱量豐富，雨水充沛，無霜期長，為麻竹的生長提供了優越的自然條件。
從產品特點看，西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、筍味香濃的特色，表皮呈淡黃色，長筒形，身長60-100釐米(筍頭露出2-3個青節)，粗大(一般徑粗10-16釐米)，筍頭節間部分比較爽脆，筍味香濃，節中帶嫩綠色(吃筍時一般去掉帶嫩綠色的筍節)，筍尾鮮嫩，筍肉潔白，筍味甘甜、香濃。西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、筍味香濃、渣少、粗纖維含量高並且可食率也同樣高等特徵。
從食用價值看，西牛麻竹筍富含粗纖維和蛋白質，十八種氨基酸，脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1，B2，維生素C等多種維生素，鐵、鍺等礦物質和微量元素也相當豐富。
從產品系列看，西牛麻竹筍產品主要有即食系列和筍乾系列。即食系列，一般有脆筍、玉筍、鳳尾幼筍等，即食系列西牛麻竹筍是結合先進技術加工而成的即食零食，產品一般遠銷海外，進而作為西牛人民致富的一個"剝皮黃金"。筍乾系列，通常有筍花、筍尖、筍衣、生筍絲等，這些筍乾均用民間傳統工藝加工而成的。
歷史
1922年在“廣東省第二次農品展覽會”上獲特等獎
西牛鎮麻竹筍栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝。1821年，《英德縣誌》對英德麻竹筍有記載曰："麻竹長數大，大者徑尺，概節多枝叢生回枝，葉大如履"。1921年(民國十年)《廣東農村概況調查報告·英德縣概況》，在“森林部分”記述"第四區內除松林外，以取筍制幹之竹為多"，這裡提到的第四區指的就是西牛鎮一帶。西牛筍乾，曾於1922年(民國十一年)3月1日至7日舉辦的"廣東省第二次農品展覽會"上獲特等獎。歷史上，以西牛、沙壩出產的筍乾多、質量好。
1949年後，"西牛麻竹筍"繼續發展，特別是20世紀80年代以後，發展更快。歷年，市（縣）商業、供銷部門，均有筍乾收購外調出口。到21世紀初，已形成規模企業十多間，在當地形成麻竹、麻竹筍、麻竹葉生產、銷售的產業鏈。西牛麻竹筍是廣大農民奔小康的一項新興產業。
西牛麻竹筍的發展，吸引了包括臺灣等省區的加工生產企業落戶該鎮。2009年後，西牛鎮進入產品加工標準化示範項目建設階段，延長了麻竹筍產業鏈，創新品牌和增加附加值，強化西牛麻竹筍的產供銷各環節的行業標準。
經過多年的推廣工作，英德麻竹筍發展非常迅速，目前筍竹種植面積達47萬畝，其中西牛鎮種植面積達20萬餘畝，成為廣東省乃至全中國最大的麻竹筍種植生產基地，產品遠銷日本、新加坡、香港、澳門、臺灣等國家和地區。
榮譽
擁有多張“國字號”名片
作為“中國麻竹筍之鄉”主產區，英德市西牛鎮獲得不少“國字號”名片，如“中國麻竹筍之鄉”“中國優質食用筍基地鄉鎮”“中國國家地理標誌保護產品”“中國麻竹葉之鄉”“廣東省技術創新專業鎮”等。
紀念歷史的最好方式，就是開創更好的未來！如今的清遠，正處於新的發展起點，並以實實在在的業績，譜寫中國夢的清遠篇章！究竟什麼是清遠力量？只需要兩分半鐘，小布就能帶你找到TA，快點擊下圖↓↓
“三十而立 砥礪奮進”清遠建市30週年成就展網上展館持續開放中，現在點擊下圖進入網上展館，足不出戶觀看清遠建市30週年成就。
大家都在看
閱讀更多 清遠發佈 的文章
