隨著經濟的發展，環境的惡化，老百姓在健康方面的需求也越來越多。水果是老百姓日常生活中離不開的一種食物。它和蔬菜一起被公認為健康食物。現在3元錢一斤的水果和30元一斤的水果，都有老百姓買。這說明老百姓為了健康是不怕花錢。不過，我相信大部分人之所以花大價錢買進口水果和品牌水果，就是為了吃口感更好，營養價值更高的水果。我們肯定不希望這些水果是被催熟的，也不能容忍水果裡有添加劑和農殘。為增加果實甜度，還有人對臍橙使用甜蜜素，膠橙造假行為無疑給了老百姓澆了一盆冷水。我們一般都認為果蔬是天然的，健康的。現在我們發現果蔬的天然、健康也是沒有保障的。那麼，到底誰來監管果蔬？誰來保證水果的健康品質？我們自己在日常生活中買水果、吃水果又應該注意什麼？
水果是不是越貴，營養價值越高？
很多人覺得價格高的水果營養價值才高，其實水果的營養價值與價格沒有直接的關係。一些應季的、當地的水果價格可能就便宜一些，而進口的、遠道而來的水果、經過低溫儲存、經過打蠟處理等價格就相對高一些，即便是價格高高在上的有機食品與非有機食品的營養成分上差別也不大。
與水果的營養價值關係最大的就是新鮮與否。越新鮮的水果營養價值越高，而不新鮮的水果可能水分流失、維c被氧化破壞、某些生物活性物質例如多酚類物質等破壞，亞硝酸鹽的含量也會增加，所以營養價值會降低，甚至還會遭受微生物的汙染，產生有毒有害物質呢！
再有一點就是能吃新鮮的水果，就不要喝果汁。果汁比水果的營養差在哪？首先果渣中損失了一些"料"：水果中不溶性膳食纖維以及鈣、鎂等礦物質會損失於渣子中； 再者，空氣中氧化掉了一些"料"：果汁中的營養成分由於細胞的破裂而與酶接觸，暴露於空氣中，增加了營養素的氧化損耗。 高端品牌是因為他賣了包裝的錢。當然它在某種情況下是被需要的，譬如送禮，那咱得圖好看。但是營養價值和品牌無關。跟產地會有關係，和產地種植等情況也有關。不同品牌的水果口感肯定會不同，但不是所有人都能通過口感辨別水果的好壞。
高端品牌是因為他賣了包裝的錢。當然它在某種情況下是被需要的，譬如送禮，那咱得圖好看。但是營養價值和品牌無關。跟產地會有關係，和產地種植等情況也有關。不同品牌的水果口感肯定會不同，但不是所有人都能通過口感辨別水果的好壞。
比如說橙子，只存在品種區別，沒有高端和低端之分。從營養的角度說，橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。其中含量最大的是維生素C，但不同的種植情況會導致橙子所含營養素有所差別。譬如說現在為了上市的時候漂亮，考慮到運輸過程會在沒有完全成熟的情況下就採摘。這樣就會降低營養含量。
從中醫的角度看，橙子是黃色的，入脾胃，而中國人是黃種人，與之對應，所以食用橙子(或橘子)是不錯的選擇。中醫有用橘皮和橘絡入藥。產在熱帶地區的橙子通常具有寒性，產在寒涼地區的通常具有熱性。品種不同，價格要高出3-5倍。實際上，從內在營養價值來看，不管進口的還是國產的橙子，雖在外觀、大小、口感、酸甜度上可能有區別，主要營養成分並沒有太大的差異。都含豐富的琥珀酸、糖類、果膠和維生素C物質，相差不會很大。外觀、大小、口感、酸甜度不同是因為產地不同，土壤和日照等的影響。
總的來說，不同品牌的橙子從營養學的角度來講是沒有差別的，但是從中醫學的角度來講是有差別的。
老百姓怎麼買到放心的臍橙，可以通過哪些方法來辨別？
望：望臍橙的顏色，通常顏色要自然，如果特別鮮豔可能是為了美觀和保存打了蠟。還有就是可以選擇醜的，上面有被蜜蜂叮過的疤痕的膠橙，通常都甜。另外選肚臍，規整的好，不要那種暴露很多在外面的。
聞：有橙子的酸甜味，無異味。
問：問橙子的產地。
切：摸起來並不是特別的光滑，如果特別的光滑是處理過的。
如果可以嘗也可以嘗一嘗口感，口感酸甜適度比較好，特別甜，果味濃郁的，可能有問題。
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