防腐處理用新高脂膜100倍液浸果5分鐘，瀝乾後裝在聚乙烯袋中，每袋1千克。
預冷有預冷室的，可給予0.75升／秒?千克流量的冷空氣，經8-10小時將25℃-30℃果溫降至3℃-4℃，然後運入冷庫。沒有預冷設施的，可將果實置於陰涼通風處，經一個夜晚預冷，於第2天清晨送入冷庫，然後經24小時降至貯藏適溫。
溫、溼度控制冷藏果最適空氣相對溼度90％-95％，庫溫不低於-1.5℃，以免發生凍害。貯藏果用竹、木箱裝，碼高2-4層，碼寬1.5-2米，兩排堆碼間留人行道1.5米寬。冷藏果嚴禁用不透氣塑料膜、袋裝盛。冷庫一般3-5天換氣一次，庫內二氧化碳濃度維持在50％，氧氣濃度保持1.5％以下較好。用海綿磚吸足高錳酸鉀液分散放於冷庫，可除去部分乙烯，對延長貯期有一定作用。
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