![土豆丝怎么做酸辣爽口?大厨教你在家做一道“炝拌土豆丝”](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
大家好,今天分享给朋友们一道家常菜“炝拌土豆丝”,酸辣爽口,简单好做又实惠的一道开胃小菜,一起来看看怎么做的吧!
用料:
土豆,青椒,大葱,胡萝卜,蒜末,粗的辣椒面
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做法:
胡萝卜去皮切丝,土豆去皮切成丝,青椒去籽切成丝【喜欢吃辣一点的可以换成尖椒】,大葱去芯切成丝【大葱只用葱白部分】
锅里加水烧开,水开下土豆丝焯一下
土豆丝煮熟盛出来,用凉水投凉,控干水分,装到干净的盆里
接下来加入大葱、青椒、胡萝卜、蒜末、粗辣椒面
接下来调味,加盐,鸡精,白醋
锅里加油,稍微多一点,大火烧到冒烟
最后把热油浇到辣椒、葱、蒜上爆香,搅拌均匀就可以装盘了
这道家常菜“炝拌土豆丝”就做好了,嘎嘎香!
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