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自疫苗事件被曝光以来，大众的目光迅速聚焦在药品的安全问题上，毕竟事关重大，目前国家领导人已经做出了批示要彻查此事。除了药品，食品安全问题也一直存在，无论是进口婴幼儿奶粉被曝光造假，还是人工造鸡蛋、人造猪耳朵等食品的出现，一次又一次的考验着大众对食品安全的信任感。
还能吃到健康安全的食品嘛？是啊，面对这些普通大众虽然感到无奈，但是出问题的毕竟还是少数，不能一杆子打翻所有，我们所能做的就是在选择商品时用“火眼睛睛”学会辨别真假。
茶油作为国内比较高端的食用油之一，是用油茶的果实取籽压榨而成，要等五六年才能开花结果，所以量非常稀少，茶油的价格较一般食用油要高出许多，很多人购买的也许都不是正宗山茶油，大家还记得之前被爆出金浩茶油出问题的新闻麽？虽然商家已经承认了这一事实，但对于茶油，大家仍然可以放心购买，但要学会如何辨识。
茶油仍然值得购买，营养价值非常高
茶油的营养价值可以说是非常高的，其脂肪酸构成与橄榄油相似，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸占73%之多，含有一定量的维生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视，尊为一种营养价值较高的油脂。耕客土榨茶油风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用，希望使用橄榄油的家庭也可以用此茶油作为替换品。
最放心的方法：选择更为健康营养的压榨油
只是在选择上我们更应该选择压榨油，这样就会避免金浩茶油含苯并芘致癌物超标这一问题的出现。
压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。压榨法是用物理压榨方式，故名思义就是通过压制，极力的挤压而生产出来的油，比如我们拿一个松籽，葵花籽使劲压在一张薄纸上，很快就会发现纸被油浸透了，而我们买的油是机器压榨出来的，这种油由于工艺简单，出油率低，同时营养最大限度的被保留下来，所以说这种油是比较好的油，价格也稍贵些。浸出法则是用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法。
由于压榨法产油量很低，所以普遍商家都会采用上述两种方法互补的做法，即将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”后，“油饼”内残存茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。
出现苯并芘超标就应该出现在这一环节上。为了提高出油率，农户可能对茶籽反复烘烤、蒸炒，如温度控制不好，容易导致烧焦现象，生成苯并芘，残留在茶籽的外壳上;而压榨后苯并芘就全部残留在茶饼中，在萃取茶饼中的残油时，残留的苯并芘也被大量萃取出来，通过高温又与溶剂油发生化学反应，最终导致浸出后毛茶油苯并芘含量不断提高。
现场看榨茶油，吃的安全又放心
“耕自家地，吃鲜榨油”，正是因为考虑到消费者对食品安全尤其是茶油的真假顾虑，耕客选择在社区实施现场榨油的新模式。
在湖南湘西、常德以及广东连州拥有10多万亩油茶林种植基地，每年到了国庆时候都会大量摘果，人工精选山茶籽，然后采用先进机器进行物理压榨，100%只取第一道压榨油，较为完整的保留茶籽的原汁原味原香，非常适合中老年人、学生、上班族、减肥人士、儿童孕妇等群体食用，其营养价值是其他食用油无法比拟的。
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