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自疫苗事件被曝光以來，大眾的目光迅速聚焦在藥品的安全問題上，畢竟事關重大，目前國家領導人已經做出了批示要徹查此事。除了藥品，食品安全問題也一直存在，無論是進口嬰幼兒奶粉被曝光造假，還是人工造雞蛋、人造豬耳朵等食品的出現，一次又一次的考驗著大眾對食品安全的信任感。
還能吃到健康安全的食品嘛？是啊，面對這些普通大眾雖然感到無奈，但是出問題的畢竟還是少數，不能一杆子打翻所有，我們所能做的就是在選擇商品時用“火眼睛睛”學會辨別真假。
茶油作為國內比較高端的食用油之一，是用油茶的果實取籽壓榨而成，要等五六年才能開花結果，所以量非常稀少，茶油的價格較一般食用油要高出許多，很多人購買的也許都不是正宗山茶油，大家還記得之前被爆出金浩茶油出問題的新聞麼？雖然商家已經承認了這一事實，但對於茶油，大家仍然可以放心購買，但要學會如何辨識。
茶油仍然值得購買，營養價值非常高
茶油的營養價值可以說是非常高的，其脂肪酸構成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸佔73%之多，含有一定量的維生素E。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視，尊為一種營養價值較高的油脂。耕客土榨茶油風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用，希望使用橄欖油的家庭也可以用此茶油作為替換品。
最放心的方法：選擇更為健康營養的壓榨油
只是在選擇上我們更應該選擇壓榨油，這樣就會避免金浩茶油含苯並芘致癌物超標這一問題的出現。
壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。壓榨法是用物理壓榨方式，故名思義就是通過壓制，極力的擠壓而生產出來的油，比如我們拿一個松籽，葵花籽使勁壓在一張薄紙上，很快就會發現紙被油浸透了，而我們買的油是機器壓榨出來的，這種油由於工藝簡單，出油率低，同時營養最大限度的被保留下來，所以說這種油是比較好的油，價格也稍貴些。浸出法則是用物理化學原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法。
由於壓榨法產油量很低，所以普遍商家都會採用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經過壓榨獲得“壓榨原茶油”後，“油餅”內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”。
出現苯並芘超標就應該出現在這一環節上。為了提高出油率，農戶可能對茶籽反覆烘烤、蒸炒，如溫度控制不好，容易導致燒焦現象，生成苯並芘，殘留在茶籽的外殼上;而壓榨後苯並芘就全部殘留在茶餅中，在萃取茶餅中的殘油時，殘留的苯並芘也被大量萃取出來，通過高溫又與溶劑油發生化學反應，最終導致浸出後毛茶油苯並芘含量不斷提高。
現場看榨茶油，吃的安全又放心
“耕自家地，吃鮮榨油”，正是因為考慮到消費者對食品安全尤其是茶油的真假顧慮，耕客選擇在社區實施現場榨油的新模式。
在湖南湘西、常德以及廣東連州擁有10多萬畝油茶林種植基地，每年到了國慶時候都會大量摘果，人工精選山茶籽，然後採用先進機器進行物理壓榨，100%只取第一道壓榨油，較為完整的保留茶籽的原汁原味原香，非常適合中老年人、學生、上班族、減肥人士、兒童孕婦等群體食用，其營養價值是其他食用油無法比擬的。
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