50歲大叔街頭賣滷豬蹄，40元1個，一天賣出300只，吃過的人都說好
中秋節的到來，很多人都會選擇旅行來解鎖自己平時積累的壓力。說到旅行，小編自然而然就想起了旅行中的小吃。今天小編就跟大家說一道街邊美食小吃。
小編的一位朋友最近去了他曾經求學的地方旅遊，發現這個地方有了很大的不同，不再是原來的樣子了。於是他一邊走一邊欣賞著風景，當他正被路邊的風景吸引著時，空中飄著一股香味默默的勾引著他，最後他也成功的被勾引住了。走過去後，他才發現原來是一位大概50歲的大叔在街頭擺著小攤賣滷豬蹄，問了後才知道，大叔家的豬蹄40元1個，生意火爆時，一天賣出300只不是問題，只要是吃過的人都說好。
那位大叔並沒有像大家一樣租著店面，就是簡簡單單的擺了一個小小的攤子在賣滷豬腳。而在這個狡詐的社會，很多食品店的衛生都不合格，導致現在時常都會發生因為食品衛生而生病的事件。但大叔為了讓大家吃得放心安心，就很直接的把製作過程擺在大家的面前，因此有很多人停下腳步來看看美味食品怎麼做出來的。這種開放式的做法現在也很大家的喜歡，因為賣家不怕監督，買家也買得放心。
那麼有人就想問叔叔的滷豬腳的過程是怎麼樣的？別急，小編馬上告訴大家。像大家平時一樣都要放在水中浸泡一段時間來去除豬蹄中的血水，這樣做還有個好處就是可以除去臭味。當然只這樣做是不夠的，浸泡一段時間後之後要開始人工清洗豬蹄。相信大家都不喜歡在它身上發現有豬毛的吧，豬毛也只有人為的去清理才會很乾淨。清理乾淨後需要二次清理。當你看到這樣完整和生產乾淨衛生的製作過程，你在買的時候會不會很放心呢？
當然製作滷豬蹄不可能只是清洗就夠了的。清洗乾淨後需要放幹水分進行上色，上色是一件不容易完成的過程，需要大量的時間，所以每次的數量非常的少。雖然完成都很慢，但叔叔卻樂此不疲，因為經過了時間的錘鍊，所以一點也不慌亂，做起來十分的順手。
當滷豬腳完全製作出來的時候太陽可能要藏起他的小臉蛋了，不過每天來買滷豬蹄的人都會有很多。朋友那天就等了很久，最後才買了兩隻豬蹄。後來他說再買豬蹄時還可以讓老闆給一些特別的調料一起拌著吃，十分的好吃。因為特別好吃所以很受當地人的喜愛，有些還會提前預定。因此，想吃的小夥伴快點行動吧，別怠慢了自己胃！
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