前言
北海,是1983年才提升的一座年輕地級市,位於廣西南端、北部灣東北岸。北海在全國大名鼎鼎,基本上是1040工程的“功勞”,今天小編就帶大家認識真正的北海,一座亞熱帶的海濱小城,這裡沒有傳銷,只有旖旎的風光和淳樸的人文。
【一】城市掠影
北海最初是合浦下轄的人民公社,1983年升級為地級市,1987年反將合浦縣管轄。北海市除境內的冠頭嶺外,其他幾乎是一馬平川的沿海平原。
北海老城的建築有很濃厚的歷史淵源,可以說得上是超級“混血”建築,《煙臺條約》以後,西方各國相繼在北海設立領事館,商人和傳教士們也紛紛前來設立商管、教堂、學校、醫院等。以法國領事館為中心的1平方公里範圍內,充滿了各式各樣的西洋建築。
現代中國的城市建築千篇一律,唯有那些保留下來的老建築,才能像歲月影像一樣,刻在每個人的血裡,它可以是城市的名片,也可以是歷史溯源的古書,但更多的是每一位遊子的記憶。
說起北海,一定不能少的就是銀灘,這個被譽為“中國第一灘”的地方,夏天的銀灘海水湛藍、清澈,沙子細膩潔白。前段時間鬧得沸沸揚揚的銀灘收費,把銀灘推上了風口浪尖。
但不管怎麼樣,銀灘除了三亞以外,在國內都是數一數二的天然浴場。
冠頭嶺是北海地勢的制高點,除了銀灘以外,是北海另一個著名景點。
潿洲島是中國最年輕的火山島,也是廣西最大的海島。潿洲島與火山噴發堆積和珊瑚沉積融為一體,使島南部的高峻險奇與北部的開闊平緩形成鮮明對比,其沿海海水碧藍見底。 2014年《中國國家地理》評選出的中國最美的十大海島,潿洲島位列第二名。
大大小小1026個島嶼宛如一顆顆璀璨的星星撒落在方圓600平方公里的綠水碧波上,星島湖因此得名。星島湖冬暖夏涼,湖面寬闊,水道幽深,峰迴水轉,四面青山環繞,星羅棋佈的島嶼依偎相望,湖水清澈湛藍。
中央電視臺《水滸傳》外景拍攝基地“水泊梁山寨”就設在此地。
這是是廣西乃至全國大陸海岸發育良好,連片大,結構較典型,保護較完整的紅樹林區。
【二】食在北海
1、海鮮篇
沙蟲
雞飯、老虎魚湯、椒鹽彈蝦、清蒸笠魚、姜蔥花蟹、白灼中蝦、清蒸插螺、梅子蒸普魚....這些大家都吃多不怪了,這裡著重要介紹的是——沙蟲,小時候過年過節以及婚宴必備的菜餚就是沙蟲,那時候5塊錢1斤,現在已經飆升了百倍的價了。
沙蟲韌勁十足,吃的時候會有一絲絲沙子,不影響口感。
在北海,粉分成十數種,有叉燒粉、海鮮粉、凍粉,北海的河粉細膩可口,軟而有韌勁,跟現在爛大街的機器做的粉相比,簡直就是雲泥之別。
2、小吃篇
槐花籺
原料是槐花和糯米,研磨後煮熟,用紗布兜滴到涼水裡面,就會變成水滴狀,加上一勺紅糖水,有沒有讓吃過的小夥伴們回到了小時候?
水籺
原料還是糯米,水籺好不好吃的關鍵在於磨出來的米夠不夠細滑,這對口感非常重要。放到托盤裡用大火蒸熟,加蒜米和醬油,想想口水都流了,哈哈!如果到北海,你幾乎可以在任何一個市場吃到水籺。
【三】小城往事
北海方言的危機
近幾年來北海外地人越來越多,[普通話]越來越普及,特別是幼兒園、中小學全方位普通話教育。普通話過於普及導致本地方言使用越來越少,一些外地人在北海十來二十年一句本地方言都聽不懂根本沒容入北海。
北海的主要以白話、廉州話、客家話為主,近年來,普通話的強勢推廣,使得本地方言越來越少,這是一個歷史進程,也是大勢所趨。而保護方言的聲音越來越多,因為只有方言才是一個地方的靈魂和獨特印記。
形象崩塌的1040工程
小編年輕的時候在飯店送外賣,曾經被1040的教授洗腦過,無奈資質太差,得以逃離。(苦笑)
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