普通的食材，百变的味道；青菜元宝饺子让你回味无穷！
让我们先了解一下食材中的青南瓜。青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，通常都是清炒和做陷食用。它比老南瓜的口感更加脆爽。还有它的营养价值可是一点也不输给老南瓜，它的维生素C含量和葡萄糖含量尤其丰富，除此之外，青南瓜还含有多种人体所需要的氨基酸和维生素。长期使用还具有保健和防病治病的作用。
南瓜中还含丰富的胡萝卜素，可保护视力，促进骨骼生长发育。特别是女性常吃还有美容养颜的功效。青南瓜果肉内还有一种特殊物质。可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖真的理想减肥食品。常吃老南瓜的朋友也不防尝试着多吃点青南瓜，不仅能带来新鲜的口感，也能给身体补充更多样的营养物质哦！
饺子馅材料：五花肉末250克，青南瓜一个、葱若干、盐2-3克、老抽1小勺、鸡精1克、姜粉1克、草果粉1克、花椒粉1克、大料粉1克、鸡蛋1个、料酒适量；
制作方法：将青南瓜去籽洗干净切丝，用手挤去一半的水分，再将葱切末，然后和肉末、南瓜丝一起放入大碗里，打入一个鸡蛋，加入盐、料酒、老抽、鸡精、各类香料粉等，用筷子朝一个方向搅拌均匀即可。
饺子皮制作方法：将青菜清洗干净切小块，倒入搅拌机，冲入1:1的清水搅拌成浆，过滤出菜汁备用。盆中倒入250克面粉，撒入1克细盐，冲入115毫升的青菜汁，和成光滑的面团，盖上干净的湿布醒15-20分钟。案板上撒上干粉，将面团在揉一次然后搓成长条，切成每个7克左右的小面团，再将面团按扁，擀成一个个薄片备用。
饺子制作方法：
步骤一：取一张饺子皮，放上适量的肉馅，对折后将两边捏紧，依次将所有的饺子包好，码在撒了面粉的平盘上，中间要留有距离以防粘连。
步骤二：锅里倒入清水烧开后，下入新鲜包好的饺子，用铲子背适当地推动饺子，防止粘锅底，再吃滚开后加入一碗凉水，反复3次后饺子全部上浮水面即可捞入食用。
健康美味的青菜元宝饺子分享完了，不知道您学会了没有？吃饱、吃好、吃健康！果妈祝福大家都能平安健康！感恩感谢您的阅读！下次见呦！
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