你一周吃几次外卖？
相信很多上班族和小编一样，工作日嫌做饭带饭麻烦，而选择叫外卖。外卖吃多了总觉得对自己的健康不好，所以有很多"健康人士"会选择养生粥、色拉、煲汤等听上去"很健康"的外卖食物。"三米粥铺"相信很多人都听说过，小编办公室的同事们经常会点，另外还有曼玲，但近日一位名叫@汪惟的知乎作者，发布了一篇关于"三米粥铺"文章，小编看到后表示整个人都不好了……
先来看一下这家店的产品图，很高大上是不是？
但是当我们实地探访，看一下店里的实际卫生状况，恐怕任何一个人都不会觉得好。
（以下图片由知乎作者@汪惟 于今年10月拍摄于，地点：北京的某家"三米粥铺"）
煮粥原料常温放置，粥整桶整桶放在地上。最热门的皮蛋粥、南瓜粥，不仅贴地存放，而且地上全是脏水。
砧板操作生熟不分：店里的砧板，员工在切鸡肉，黄色是上午南瓜泥的残留。
产品发霉：热卖产品小米糕，发霉长满了黑点。
看颜色就知道是反复煎炸超多次的油，大家猜猜油锅多久会洗一次？
另外@汪惟还表示，他在后厨看到：蒸饺包子都是电源直接用手拿取的，不带手套不用夹子（店长主动告诉他，直接用手操作比较快）。冷冻产品如果掉在地上，不会报废。掉在地上吹一吹，放回袋子。有时候粥煮熟，生皮蛋直接丢到粥里，拌一拌就出餐了。时间标签、报废时效、原料先进先出这些卫生标准就更没有了。
爆料的作者@汪惟说：这家三米粥铺有多火呢？单店月单量基本在10,000单以上，也就是每天每家店会有400位客人吃到这样卫生水平的粥。而消费这样卫生标准粥的客人，却恰恰是身体不舒服、爱干净注重卫生的女孩子，很讽刺吧。
网友们看到帖子后表示：这家「三米」的脏是单店个例，不能一棍子打死。但随后作者也怼了回去："我也有过这种想法，所以我去了三家不同的三米粥铺印证了一下，呵呵，基本都是这个水平。"
其实外卖的食品卫生安全问题，每个城市或多或少都会有。近日常州的一位外卖小哥也上了热搜，不是因为送餐速度快，也不是在外发生了纠纷，而是因为他举报了不良商家！
这位小哥曾经开过小吃店，目前做着二房东的，平时会兼职送送外卖。"外卖商家"、"骑手"、"顾客"这三个角色，他都扮演过。18年9月底，他凭借个人经历，给网友们分享了他在外卖行业中的所见所闻。主要曝光了外卖行业的3个污点，小编作了如下总结：
1、 商家店铺环境卫生问题：新北区的一家专做外卖生意的粥店（单平台销量上百单），这位外卖小哥曾经因为催单而进过他们的后厨，结果被眼前的景象震惊到了！废弃的沟式公厕；整间房间黑乎乎的的，污水横流；灶台脏乱不堪……
2、 食物本身和处理问题：清洗不到位；水果切掉坏的部分，剩下的做果切；卖剩下的菜放冰箱，反复加热出售……这位外卖小哥亲眼所见，西新桥二村某店，店家在电话中以某个菜卖完了为由，让顾客换一个品种，而真实情况确是为了处理掉冰箱里存放的"隔夜菜"。
3、 偷吃、吐口水现象：吐口水没有见过，不过我们的外卖小哥听钟楼区某外卖点的骑手同事说，他们站很多人偷吃过，一般都是平常自己舍不得买的，还有同事投了以后自己不吃，带回去给家里小孩吃。
很多网友在看到了这位外卖小哥曝光的内容，纷纷跟帖留言。
广东汕头一外卖小哥陈先生到一家麻辣烫店取餐时，发现店主孩子赤脚踩在食材肉丸子上面。15分钟过去，店家看见都没有劝阻，他连忙拍照取证并予以曝光。目前相关部门已责令该店停业，并将根据调查情况作出处罚。虽然外卖平台会强制要求商家上传真实的门店环境图，可仍然有很多的小店铺提供图片不实，或者从不更新店铺近照。
类似在这样的问题还有很多，但我们真正需要的不是这些勇士，而是商家能够自我监督，外卖平台、食品安全检查机构、商场/美食广场这几方能够做到严格监督、监察。餐饮行业是一个极度需要信任的行业，也同样需要足够的责任心、自律性。
对于"点外卖一党"来说，我们如果不可避免要点外卖，尽量选择卫生环境干净的实体店，有些外卖商户有"到店自取"的选项，这也是可参照的一点。
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