菰菜：我来说说我被小三上位后的血泪史丨唐诗宋词里的美食
美食档案：菰菜，即茭白，又叫“美人腿”。在唐以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。另有人认为菰菜是地皮菜，一种类似于木耳的菌类。本文采用茭白之说。
挺菰派名录：《世说新语》、采用《世说新语》的著作、陆游
挺莼派名录：《晋书》、采用《晋书》的著作、岑参、元稹、白居易、皮日休、朱敦儒等
挺菰派语录：店家菰饭香初熟，市担莼丝滑欲流。
如果不是特意写出来，很多人可能都不会意识到“菰”字的存在。
菰，读作菇，有时候菰就等于菇。比如香菰就是香菇。
在唐诗宋词里，菰菜可能是最悲惨的存在了。它原本有很光明的前景，可以成为被大家所熟知的美食。可惜时运不济，被小三莼菜上位，成了唐诗宋词里没什么存在感的美食。
开始讲述菰菜被小三上位的血泪史之前，让我们先回顾一下菰菜的光辉岁月。
在遥远的晋朝，有个叫张翰明星作家，在洛阳当着官。有年起了秋风，他忽然就想起了家乡的美食菰菜和鲈鱼，就跟人说：“人生在世，贵在活得舒坦呀，干嘛老是要漂在外地做官呢？”说完这话，他就递了辞职信，收拾东西回老家去了。
这件事被《世说新语》记录了下来，成为菰菜和鲈鱼走进婚姻殿堂的证据。证婚人就是张翰。
在张翰颁发的这张结婚证书上，菰菜和鲈鱼的名字明明白白地写着：“菰菜羹、鲈鱼脍”。
结婚以后，菰菜女士和鲈鱼先生一直举案齐眉、相濡以沫，他们历经了南北朝、隋朝，进入了唐朝。在这三百年左右的时间里，“菰鲈之恋”不显山不露水，一副现世安稳、岁月静好的样子。
他们来到了唐朝。在唐朝，一个叫莼菜的小三出现了。
从表面上看，莼菜的出现是偶然的、阴差阳错的，然而，当我们仔细查探。我们将会发现，莼菜的上位史，完全是一场有组织、有预谋、有计划的行动。
首先让我们看看莼菜上位背后的推手，这些推手包括李世民、房玄龄、褚遂良、许敬宗、上官仪等等。当时，因为唐太宗李世民非常重视历史，所以朝廷就专门组织了一帮人准备修一部关于晋朝的历史书，这就是后来的《晋书》。
为了能够迅速完成这本书的出版工作，房玄龄还组织起了一个有21个人参加的写作团队。
他们把涉及到晋朝的书全搬了过来，管他正史、野史还是小说、笔记之类的，看着能抄的全抄了，这次编书行动只花了两年时间，可以说是时间紧、任务重、人手杂。
在昏头昏脑的编辑过程中，不知道哪个家伙拿出了《世说新语》，蒙头就是一顿狂抄，抄着抄着，菰菜和鲈鱼间就多出了一个莼羹。
这下，原本菰菜和鲈鱼的二人世界，一下子变成了菰菜、莼菜和鲈鱼三人世界。至此，小三莼菜完成了她在“菰鲈之恋”里的第一次亮相，而且占住了中间位置，分开了菰菜和鲈鱼。
紧接着，莼菜上位第二步大戏开演。
唐太宗亲自为《晋书》中的几篇文章写了史论，随后大唐上下掀起了学习唐太宗史论精神的热潮，最后的结果是“言晋史者，皆弃其旧本，兢从新撰”。
在唐太宗的倡导下，大伙谈晋朝历史，写读史心得之类的，都不看以前那些旧版本了，引用的全是新版本。
得到官方认证后，莼菜彻底合法地和鲈鱼同居了。
紧接着，第三步。元稹、白居易等一波诗人们组成了“挺莼派”，开始了全方位的宣传攻势。且看：
“莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥。”（元稹《酬友封话旧叙怀十二韵》）
“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”（白居易《偶吟》）
“雨来莼菜流船滑，春后鲈鱼坠钓肥。”（皮日休《西塞山泊渔家》）
“莼菜鲈鱼留我，住鸳鸯湖侧。”（朱敦儒《好事近》）
“莼菜秋风鲈鲙美，桃花春水鳜鱼肥。”（王楙《望江南》）
“已办扁舟松江去，与鲈鱼、莼菜论交旧。”（葛长庚《贺新郎·且尽杯中酒》）
在唐宋大咖小咖的凌厉攻势下，正室菰菜节节败退，只能靠《艺文类聚》《太平御览》一类的书来证明自己的合法性。可惜这类书来来去去，用的都是《世说新语》那一段，根本就没有元稹、白居易之类的畅销书作家受众面广。
到了中晚唐，大家都开始普遍接受莼菜和鲈鱼是一对了。至此，小三莼菜宣告上位成功，只有“莼鲈之思”，没有“菰鲈之恋”了。
面对莼菜的卑鄙行径，菰菜也奋起反抗过。她找到了自己的江南老乡，绍兴人陆游哭诉自己的遭遇。
陆游一听，这还了得？一种娘家人的正义感让他奋笔疾书，成了坚定的“挺菰派”战士。
陆游一口气替菰菜写下了两首词，现摘录句子如下：
“空怅望，脍美菰香，秋风又起。”（陆游《双头莲》）
“菰菜鲈鱼都弃了，只换得、青衫尘土。”（陆游《真珠帘》）
陆游不仅写菰菜和鲈鱼在一起，还单独替菰菜宣传。
“行歌曳杖到新塘，银阙瑶台无此凉。万里秋风菰菜老，一川明月稻花香。”（陆游《秋日郊居•行歌曳杖到新塘》）
秋风如刀，姑娘老去。雪白的菰菜变黄，脆嫩的口感不在，香甜的滋味也不见了。
当嫩菰菜变成了老菰菜，老菰菜抽出了新穗子，新穗子长成了菰米。鲈鱼还没有回到她的身边。
“挺菰派”战士陆游鬓边也有白发了。有一天，他对菰菜说：“菰菜妹妹，要不，你试着和莼菜和平相处看看？”
陆游就写菰米、菰饭和莼丝和平相处的景象。
“店家菰饭香初熟，市担莼丝滑欲流。自笑劳生成底事，黄尘陌上雪蒙头。”（陆游《雨中泊舟萧山县驿》）
“湘湖烟雨长莼丝。菰米新炊滑上匙。云散后，月斜时。潮落舟横醉不知。”（陆游《渔歌子》）
死去元知万事空，但悲不见菰鲈合。公元1210年，陆游这位伟大的爱国诗人、“挺菰派”战士，永远地放下了他手中的笔。
菰菜安静了下去，不再与莼菜争长较短，它甚至退出了“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）组合，从此安安静静地居于一隅。
这世上有很多事，终归是无能为力的。（文：高上兴）
预告：6月1日（周五）晚九点，本号水果界清流枇杷的低调人生。
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