最近有小伙伴私信本糖，说她男朋友超爱吃鸡爪，但却不知道要怎么做才能做的好吃？！哈哈哈，这是要在男票面前大显身手的节奏啊。。所以呢，本糖今天就毫无保留地将这道秘
制酱香鸡爪的菜谱分享给大家。讲真，这道我不知道做过多少次的酱香鸡爪，几乎次次都是盘光光。鸡爪鲜香可口，酱香浓郁，十分的入味，有一次老公连续吃了3天，都觉得不过瘾！爱吃鸡爪的宝宝，必须墙裂推荐！
食材准备：
鸡爪12个、葱2根、姜2片、蒜瓣3个、八角4个、冰糖3颗。
制作方法：
1.鸡爪洗净，剁去鸡爪指尖，并从中间一分为二。
2.冷水入锅，加入葱（打结）姜蒜，煮上3-5分钟后，捞出鸡爪，清水冲洗两遍，控干水份备用。
3.锅中倒入适量油，油热后加1勺红油豆瓣酱炒出红油，然后倒入鸡爪翻炒均匀后，加2g盐、半汤匙生抽、半汤匙老抽、3颗冰糖、4个八角、半汤匙料酒，再次翻炒均匀。
4.倒入适量清水（没过鸡爪），大火煮开，转中小火煮15-20分钟，最后大火收汁，颠匀，让每个鸡爪都裹满卤汁，出锅装盘就可以了。
最后的贴心小Tips：
1.买鸡爪时，要挑选那些肉皮白亮有光泽的，没有黄色硬皮残留的。如果鸡爪的色泽暗淡，发黏，就是放置的时间太长了。
2.煮酱香鸡爪觉得留一点汤汁挺好吃的，不必收汁太干哦
酱香浓郁，嫩滑脱骨的鸡爪，绝对是吃一口就被征服 ，吃了还想吃停不下来的节奏啊！而且自己做不仅简单，还干净卫生，喜欢吃鸡爪的朋友们，有空了一定要试试！
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