最近有小夥伴私信本糖，說她男朋友超愛吃雞爪，但卻不知道要怎麼做才能做的好吃？！哈哈哈，這是要在男票面前大顯身手的節奏啊。。所以呢，本糖今天就毫無保留地將這道秘
制醬香雞爪的菜譜分享給大家。講真，這道我不知道做過多少次的醬香雞爪，幾乎次次都是盤光光。雞爪鮮香可口，醬香濃郁，十分的入味，有一次老公連續吃了3天，都覺得不過癮！愛吃雞爪的寶寶，必須牆裂推薦！
食材準備：
雞爪12個、蔥2根、姜2片、蒜瓣3個、八角4個、冰糖3顆。
製作方法：
1.雞爪洗淨，剁去雞爪指尖，並從中間一分為二。
2.冷水入鍋，加入蔥（打結）姜蒜，煮上3-5分鐘後，撈出雞爪，清水沖洗兩遍，控幹水份備用。
3.鍋中倒入適量油，油熱後加1勺紅油豆瓣醬炒出紅油，然後倒入雞爪翻炒均勻後，加2g鹽、半湯匙生抽、半湯匙老抽、3顆冰糖、4個八角、半湯匙料酒，再次翻炒均勻。
4.倒入適量清水（沒過雞爪），大火煮開，轉中小火煮15-20分鐘，最後大火收汁，顛勻，讓每個雞爪都裹滿滷汁，出鍋裝盤就可以了。
最後的貼心小Tips：
1.買雞爪時，要挑選那些肉皮白亮有光澤的，沒有黃色硬皮殘留的。如果雞爪的色澤暗淡，發黏，就是放置的時間太長了。
2.煮醬香雞爪覺得留一點湯汁挺好吃的，不必收汁太乾哦
醬香濃郁，嫩滑脫骨的雞爪，絕對是吃一口就被征服 ，吃了還想吃停不下來的節奏啊！而且自己做不僅簡單，還乾淨衛生，喜歡吃雞爪的朋友們，有空了一定要試試！
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