在家里自制黄焖鸡，“十里飘香”，“土豪”邻居馋得想掏钱买！
我经常在街上看到有卖黄焖鸡米饭的，觉得非常的好奇，这种东西到底有什么好吃的，于是有一次在家中不想做饭，就点了黄焖鸡米饭的外卖。味道确实很好，但是没有让我那么的惊艳，我自己在家中也制作了独创的黄焖鸡米饭，做出来超级香，而且很有食欲，就连隔壁平时总是吃西餐下馆子的土豪邻居居然跑到我家门口，想问我卖不卖黄焖鸡。
看到别人家买的黄焖鸡米饭，我就发现了，这用到的就是鸡腿肉，再加上青
等炒锅里面的油热了，放入一点冰糖，这就是我的秘诀，不知道外面卖的黄焖鸡会不会放冰糖，反正我吃肉挺喜欢放糖的，等到糖完全熬制完了以后会有气泡冒出，并且变成枣红色的，这个时候可以下鸡块儿了，开大火等待鸡块上色，加入三勺料酒干辣椒，姜片再放入老抽生抽，继续吵几个回合之后再把香菇放进去，加一些清水，看到水刚刚没过鸡肉块就好了，盖上锅盖调至小火，我们等待20分钟再打开锅盖。留出5到10分钟的时间收汁也不要太干了，稍微留一些会更好，最后加入盐还有半勺白胡椒粉，把小米椒杭椒圈红椒也放进去。炒两分钟就可以装盘了。
做法很简单，但是也有需要掌握的要点，在做黄焖鸡的时候一定要注意火候，要把握到位，不要完全把汤汁给烧干了，要留一些，这样才能拌米饭。香菇是这道菜的精华，还有白胡椒粉也不能少，其他的菜倒是可以替换。自己制作，干净卫生，“十里飘香”，“土豪”邻居馋得想掏钱买！怎么样？这道黄焖鸡米饭真的很简单吧，再也不用到外面买了，而且他们给的鸡肉块儿真的都很少。
椒香菇焖制做成的吗？所以黄焖鸡米饭吃起来就会感觉到它的肉质非常嫩滑鲜美，口感也挺弹牙的，于是我自己琢磨了琢磨，也做出来家常版本的黄焖鸡米饭。自认为做法还是比较简单的，我不知道外面饭馆是怎么做的，但是应该不会比我这种做法更加简单吧。我用到的食材是两个鸡大腿，一个青椒，一个红椒，五个香菇，在准备红辣椒姜片，还有生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，白胡椒粉小米椒。
閱讀更多 進口小王子 的文章
