“到廣不到潮，枉費走一遭。”這個“潮”就是潮州。
潮州位於廣東的東部，與福建接壤，是廣東的“東大門”，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”的美譽。
潮州歷史悠久，是國務院公佈的第二批中國歷史文化名城之一，自隋朝設立潮州以來，長期是粵東潮汕地區郡、州、路、府治所在地。
潮州的文化積澱，體現在點滴之處。走進潮州，發覺城市不大，道路不寬，房子不高，還有點陳舊。如古居門邊的繪畫：色彩絢麗、形態逼真、貼近生活、趣味盎然，
走進潮州，一定要嚐嚐潮州美食。以清淡、鮮嫩、巧雅為特色，以海鮮、滷味、丸類最出名的潮菜風味，依然吸引著人們循著道道噴香進入這個美食之都。
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