五月的田野

第二，可以瞭解古人的雞湯的成分構成，從而獲悉古人的飲食搭配，與現代人的雞湯製作有何不同——哪些材料是失傳的，為人所不知的，哪一些是一直在採用的，流傳至今的，就此可以對2200年前的人們的飲食文化進行一定程度的研究。

第三，通過對雞湯的取樣研究，或許可以得到古人飼養的雞與今日的雞在種類等品質上的差異。

第四，通過結合雞湯當中的原料來判斷雞湯是食用還是藥用，也或許可以對古人的醫學理論與醫學實踐進行一定程度的知悉。

第五，也或許可對古人的“保鮮技術”進行一定程度的探秘。

席越

“在古墓裡面，發現一個青銅鼎，費了不少力氣才將鼎蓋打開，眼前的一幕讓我們終身難忘：鼎內呈現出一鍋‘透亮的雞湯’，裡面的雞塊象是剛剛在鍋裡燉好似的，過了幾秒鐘，雞湯迅速變成黑色。採訪一盜墓團伙時，犯罪嫌疑人的講述。

裝有“雞湯”的墓穴位於邱家莊村土塔附近，據公開資料顯示，該區域屬於全國重點文物保護單位“上郭古城和邱家莊墓群”，聞喜縣地處山西省南部，地下文物豐富，不僅有新石器、仰韶、龍山時期和商周時期的文化遺址，還有春秋戰國、漢、唐、宋、清等時期的古墓群多處。

在山西省邱家莊墓群這座距今2200年的古墓中發現了“鮮美雞湯”，可以推測得到，東周時期，雞菜餚已經進入人們的生活，不僅是日常飲食的主要菜餚、還用來祭祀先人。而無獨有偶，今年年初，中國當代著名國學家、文化學者肖健撰寫了1篇題為《傳世2200年“中國金雞文化”流光溢彩——對紙包雞的文化定位和學術剖析》的署名文章，指出：“在見證了嶺南地區文明史的廣州西漢南越王墓中，發掘出許多類似於紙包雞的雞骨頭和殘紙，可以推測得到，作為中國傳統節慶第一道菜的紙包雞，起源於2200年前。”這個時間判斷與邱家莊墓群中“鮮美雞湯”完全吻合。

幾千年的雞湯保留到現在，不光容器的密封性要做得非常好，墓葬的密封性也要做得非常好，這是基礎。

對於它的研究價值，考古學家分析，從骨頭湯可以分析是什麼樣的肉、用什麼器皿裝的，這都和當時禮制有關，包括當時什麼身份的人享受什麼樣的生活待遇。

“也有可能是祭祀用的陪葬品，供死者在陰間使用，這對研究古代的一種社會生活、倫理觀念也就有巨大的價值。”

江雪寒

想來，我也是算是半個文化人，畢竟曾經也是讀過三年研究僧的人，專業還多多少少和分子生物學搭邊。能在古墓中保存2000年的雞湯，這是什麼樣的雞湯？我想憑藉著現代的技術手段，採用各種高科技的滅菌手段滅菌之後在進行真空密封保存，不知道能不能達到2000年的保鮮手段。

在這裡我沒有懷疑古人的智慧的意思，畢竟在長沙馬王堆出土的漢代辛追夫人還能保持完好，甚至還能看到頭髮。所以對於我國古人的智慧，我是佩服佩服再佩服。

不過我們可以稍微分析一下這群盜墓者被捕後的供詞：鼎內呈現一鍋“透亮的雞湯”，裡面雞塊像是剛在鍋裡燉好的。在這一段供詞裡面我們看到，這鍋雞湯還是透亮的，不是渾濁的；裡面的雞塊還能看得出是雞塊，不是骨頭，這充分說明這個鼎裡面完全沒有任何微生物的存在，不然不可能還可以看得到雞塊。

再看一下另外一段供詞：但是僅僅過了幾秒鐘，這雞湯就變成了黑色的汁液，而且惡臭無比。

胡史亂翔

這是法制晚報記者對山西省“603專案組的獨家採訪，介紹了山西省聞喜縣一個盜墓團伙覆滅的故事。聞喜縣地下文物豐富，不僅有遠古文化遺址，還有中古和近代的古墓群。這就是被盜的古墓。

這就是當時盛放雞湯的青銅鼎。

公安機關鑑定，該被盜古墓為東周時期墓葬，距今至少有2200年。著名考古學家李伯謙親自到達被盜古墓現場調研，說到“鮮美雞湯”的研究價值時，李伯謙說，發現的雞骨頭和雞湯、青銅鼎，直觀地告訴了我們，這是什麼種類的肉、使用什麼樣的青銅器盛放，這都和東周禮制有關，通過對使用者身份的推定，還可以研究古代的社會生活和倫理觀念。

除此之外，在鐵錘看來，還可以通過對雞湯成分的檢測，瞭解到當時人民生活的狀態，比如東周時期使用鹽的情況。鹽是人類生不可缺少的調味品，東周時期，食鹽的生產和製備，到底處於什麼樣的水平。雞湯中除了食鹽，有沒有其他的調料或者香料呢？我國很多現在常用的香料都是從外國引進種植，具體年代也是眾說紛紜，雞湯會不會提供這些有益的信息。儘管東周看起來距離我們很遠，但是和古代埃及和兩河文明來說還是一個年輕的小弟弟。當時中東和埃及已經有了成熟的食物文明，那時候有沒有可能出現這樣的文化交流呢？上古書籍裡面記載了周王會，提到了許多臣服周天子的小國家，每年都會向周天子敬獻奇珍異寶。會不會有和食物有關的珍奇物品出現呢？

簡而言之，一鍋腐敗的雞湯，研究得當，也能成為解釋東周歷史的一把鑰匙。

鐵錘歷史

有機質文物很容易腐爛，因此在考古工作中發現的極少，所以顯得尤為珍貴。考古工作者曾經在古墓裡發現過溼屍、酒、肉、絲綢、種子等，無一例外都具有極高的研究價值，具體到這次發現的這鍋湯，來說說它的意義。

這鍋湯，因為已經被倒掉了，只是據犯罪份子的口供，說是雞湯，這其實只是犯罪份子的目測，未必準確。如果能夠保存完好，動物考古學家就可以進行相關科學檢測，得出準確的結論，鼎裡盛放的到底是什麼動物，是人工飼養的雞、豬、羊、牛……還是其他野生動物。進一步可以分析該地區家禽或家畜的飼養情況，或者其他野生動物的分佈情況。如果不是本地物種，就要分析其來源地，以及如何到達當地，是否通過當時的貿易網絡等等。

鼎裡的食物可能是墓主人自己食用的，也可能是用來祭祀的。如果是前者，可以瞭解當時人的食譜和相關烹飪信息。如果是後者，是瞭解和認識當時禮儀的絕好材料。人們是用什麼來祭祀鬼神和祖先，是否與文獻上記載的相同。如《大戴禮記·第五十八·曾子天圓》諸侯之祭，牲牛，曰太牢；大夫之祭，牲羊，曰少牢；士之祭，牲特豕，曰饋食。祭祀分為不同的等級，所用的祭祀物也有差別。通過分析祭祀的物品，可以推定祭祀人的身份等級。

另外，這鍋湯保存的這麼好，本身就很值得研究。是什麼樣的環境，能夠讓有機質文物歷經2000年還能得以保存下來。湯裡是否應用了其他的防腐技術？從埋藏學的角度，也應該對墓葬修造時的密封技術進行研究等等。以上也僅是目前的科技手段能夠進行的研究，隨著科技的進步，能夠進行的相關研究肯定會更全面更細緻。

一鍋湯就這麼被盜墓分子倒掉了，不管他們倒掉的是雞湯還是其他什麼湯，其實倒掉的都是無法挽回的我國古代的珍貴歷史信息。

考古君

盜墓發現穿越千年的生活用品的不在少數，比如經過千年還能種植的宋代古蓮子；古墓出土的上等燒酒等等，如今又發現了2200前的新鮮雞湯。（歡迎關注我的頭條號）

但要說通過這碗雞湯能夠解讀出什麼歷史信息，基本的一條――墓主人肯定是個“愛吃雞”的人，即使到自己死了埋在地裡面了，硬是喊人幫自己熬了碗新鮮雞湯放裡面。

因此還可以推測墓主人是一個有身份有地位的精英階層，要不然斷不可能在他死後還有人特意熬完雞湯給他喝，連碗都顧不上要了，可見墓主人要麼十分有權威，要麼就是深得人心，下人知恩圖報。

墓主人所處的朝代顯然是個和平時期，不管是生前還是死後，墓主人都在享受這錦衣玉食的生活，並且留給他了最後一碗幾天。

還有一點同樣值得注意，盛裝雞湯的器物，本身就應該吸引不少注意力，包括其形致、規格什麼、大小，都有不少的說法。

因此，古墓裡的雞湯可以說是通過古人的吃給我們上了一堂考古課，這樣鮮亮的雞湯伴隨著文物一起出，的確算是比較少見了，但同時也能帶來更多的信息！

歷史三日談

近些年來，由於我個人生活水平的提高，生存狀況得到了極大的改善。以前我都是喝自來水，現在竟然喝的起礦泉水了！你說厲害不厲害？

但是，貧窮畢竟常伴我左右，一瓶礦泉水我始終是不敢一次喝完的。它太珍貴了，我每次只喝一小口。

那是2017年的夏天，比2016年還要更熱一點。天實在是太熱了，不禁讓我奢侈的想起我珍藏的礦泉水。於是我從蘿蔔地裡把它挖出來，擰開瓶蓋，正準備喝時，忽然看到瓶上印著保質期到2015年。

特麼的，我珍藏的礦泉水過期了！它的保質期竟然只有兩年，太可惡了！我以為它能像盜墓者挖出的雞湯一樣，可以放2200年，誰知道它連2年2個月都放不到！

一怒之下，我把這瓶珍藏已久的礦泉水，一飲而盡。就在那一刻，我彷彿感覺到時間靜止了，世界變色兒了，萬物升騰了。

你們見過時間靜止的樣子嗎？我見過。一鍋雞湯，放進青銅鼎裡，時間就會靜止。它的代價只有一個，每一個嘗試它的人： 眼睛會被廁所填充，身體會被醫院牽引

寂寞的分割線

礦泉水的保質期是兩年，雞肉通過殺菌處理後，放進罐頭裡的保質期是兩年，甚至更久。這是通過現代技術處理的，也才兩年。

你告訴我說古人用那拙劣的青銅鼎，跟現代的罐頭比？它的密封性是在一個層面嗎？

盜墓賊的話我連一個逗號都不信，要真的有誰，也是其他盜墓賊尿的聖水！新鮮雞湯？真的是雞吐的湯吧，哈哈哈~

山鬼祗樹

之所以說“何止雞湯”，是因為根據盜墓分子的口供所知裝有“千年雞湯”，也就知道了這些容器原來是裝有“雞湯”“祭祀品”的。古人裝的是“雞湯”到底有沒有講究？為什麼不是“魚湯”？我們有查文獻，不知道是否有具體的“禮儀制度”方面的考慮和約束，或者只是墓主人喜歡“喝雞湯”？這個問題暫且放在一旁。這碗“千年雞湯”再次證明了，墓葬出土的容器絕非我們發掘所見到的“空空如也”（絕大大部分的情況如此），而是裝有“有意義的”食物！當我們遇見了食物殘留物，我們很容易認為這些容器是裝有食物的，但是沒有食物時並不代表裡面真的沒有食物殘留，只是由於時間久遠，很多食物腐朽化作泥土了而已，而我們考古的過程中根本沒有用心去提取容器泥土中可能存在的“食物殘留”！

這種情況可以說非常普遍，在史前時代就已經出現了。當我們看考古報告的時候，我們常常會讀到“陶器葬”之類的遺蹟現象，這種情況是非常詭異的，試想一下誰會沒事弄個“莫名其妙的陶器葬”？這些陶器一定裝有食物或者其他具有“特定意義的物品或食物”。“陶器葬”的命名是一種簡單直白的所見即所得的膚淺結論，背後的人類活動並沒有被揭示出來！！非常遺憾，現在我們絕大部分的考古研究仍然停留在這種膚淺的沒有接受質疑的水平上。

別人家的博士

地下文物看陝西，地上文物看山西，山西也有很久遠的歷史，文物眾多，也給了一些不法分子可乘之機，如今挖出一碗“雞湯”，那也能震驚很多人。

根據新聞報道。該團伙多次盜竊國家珍貴墓葬，曾挖出距今至少2200多年的“雞湯”，猶如昨日熬製，震驚可很多人。

盜墓者當時回憶清理完墓穴後，李某學和犯罪嫌疑人張某俊來到帶水的青銅鼎旁，費了不少勁才將鼎蓋打開，眼前的一幕讓他倆終身難忘：鼎內呈現一鍋“透亮的雞湯”，裡面雞塊像是剛在鍋裡燉好的。

過了幾秒鐘後，雞湯迅速變成了黑色。一股更加強烈的惡臭撲鼻而來。“我也知道鼎是古人盛放食物用的，但經過幾千年還能保持這個狀態，確實是第一次見。”李某學說。

“因為陪葬的時候鼎蓋封閉的的非常好，才會保存至今。” 很快，張成俊把鼎內的雞骨頭、湯水倒掉後做簡單處理後，將“臭鼎”拿走。
當年挖出保存完好“女屍”，震驚全世界，人們對於沒有完好的保護感到可惜。對盜墓分子痛恨不已。 如今隨著社會發展，對於肉類，瓜果蔬菜大多采用冷凍技術，頂多延緩期限。許多食品添加防腐劑，但也有一定期限。“古人誠不可欺”，古人的智慧不可想象。

趣聞視圖

盜墓賊給你現熬的“心靈雞湯”

犯罪分子交代的話，你信嗎？說是一鍋淤泥，一鍋銅鏽，一鍋腐肉濃湯……我可能還稍微想那麼三秒，說是一鍋“透亮的雞湯”，抱歉，我的十個腳趾甲一起搶先發言：絕壁不信！

要知道，他們盜掘的這個青銅鼎，不是