辣椒炭疽病是辣椒上的常发病害，也是最难治的辣椒病害之一。特别在高温季节，果实受灼伤，极易并发炭疽病，可引起辣椒落叶、烂果、幼苗死亡。一般病果率在5%左右，严重可达20%-30%，对辣椒品质和产量都有影响。
发病条件
1、地势低洼、土质粘重、排水不良、种植过密通透性差、施肥不足或氮肥过多、管理粗放引起表面伤口，都可引起炭疽病。
2、因叶斑病落叶多，果实受烈日暴晒，易诱发炭疽病。
3、病菌随病残体在田间越冬，种子带病，成为第二年侵染源。
4、辣（甜）椒炭疽病是因半知菌亚门、刺盘孢属真菌侵染所致。病菌以分生孢子附于种子表面或以菌丝潜伏在种子内越冬，播种带菌种子便能引起幼苗发病；病菌还能以菌丝或分生孢子盘随病残体在土壤中越冬，成为下一季发病的初侵染菌源。越冬后长出的分生孢子通过风雨溅散、昆虫或淋水而传播，条件适宜时分生孢子萌发长出芽管，从寄主表皮的伤口侵入。
5、初侵染发病后又长出大量新的分生孢子，传播后可频频进行再侵染。 病菌发育温度范围为12－33℃，高温高湿有利于此病发生。如平均气温26~28℃，相对湿度大于95%时，最适宜发病和侵染，空气相对湿度在70%以下时，难以发病。
6、病菌侵入后3天就可以发病。地势低洼、土质粘重、排水不良、种植过密通透性差、施肥不足或氮肥过多、管理粗放引起表面伤口，或因叶斑病落叶多，果实受烈日暴晒等情况，都易于诱发此病害，都会加重病害的侵染与流行。
病害症状
疽病主要为害快要成熟的辣椒果实，染病果实，也侵染叶片和果梗。
1、叶片染病: 初为褪绿色水浸状斑点，逐渐变成褐色，中间淡灰色，病斑上轮生小黑点。多发生在老熟叶片上，产生近圆形的褐色病斑，也产生轮状排列的黑色小粒点，严重时导致落叶。
2、果实染病: 初现水浸状黄褐色圆斑或不规则斑，斑面有隆起的同心轮纹，并生有许多黑色小点，潮湿时病斑表面溢出红色粘稠物。果实上的病斑易干缩呈膜状，有的破裂。
3、茎和果梗染病: 出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
防治方法
物理防治:
1、选用抗病品种，一般辣味强的品种较抗病。
2、与非茄科蔬菜实行2-3年轮作。
3、选用无菌种子和种子处理。若播种前将种子放入稀释后的奇力1号，液体中轻泡2-3小时，进行种子处理。
4、加强栽培管理，合理密植，适当增施磷、钾肥，低湿地种植要做好排水工作。
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