扣碗排骨制作方法步骤:
1/排骨剁成小块
2/加盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香
3/加鸡蛋拌匀
4/加面粉，淀粉，1:1
5/搅拌均匀备用
6/取炒锅烧油七成热
7/下排骨中火炸
8/炸至金黄色
9/捞出备用
10/取扣碗放入，大葱段，姜粒，花椒，八角，干辣椒
11/放入炸好的排骨，可以加入配料！
例:炸豆腐丝，木耳，黄花菜根据个人爱好都可以
12/浇上秘制调味汁上笼
周厨味道美食:
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