來源：喜馬拉雅FM基因頻道的精品課《天方燁談》
當你在炸雞店買了炸雞和漢堡，回家大快朵頤的時候，可能並不知道這些肉的來源，可能來自於正規養殖場，也可能來源不明。而未來，這些肉類可能都是會被“人造試管肉”所代替。
在現在的科學發展水平下，與生物製造相比，工業製造仍是低效的。
食物如果以後都能在工廠當中人造出來，把農業轉化成工業，是不是說明以後能夠大量地解決我們星球上的溫飽問題？
這個技術已經誕生了，離我們並不遙遠，就是“無細胞生物學”。“人造肉”意味著以後肉不是從動物身上割下來的，而是工廠集中生產。
然而其實工業時代的這種製造還是低效率的製造，雖然比農業時代強很多，但實際今天最能夠富集能量的一個方式，在我們幾十億年前就被演化出來了。
植物光合作用，我們利用單光子就可以直接去固定能量，也就是說今天人類運用的所有技能都來自於微生物。我們是微生物的一個結合體、演化體。
所以生物製造之後，有很多過去無法想象的物質都以史無前例的速度，極大地豐富了起來。
比如青蒿素。以前製造青蒿素，我們要種青蒿，再提取。今天，完全可以用大腸桿菌，用酵母表達它。
這種情況下，我們就完全不需要種青蒿了，青蒿還有生長週期，而大腸桿菌24小時就可以迅速繁殖！這種方式即生物製造的效率是工業製造不可比擬的。
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