来源：喜马拉雅FM基因频道的精品课《天方烨谈》
当你在炸鸡店买了炸鸡和汉堡，回家大快朵颐的时候，可能并不知道这些肉的来源，可能来自于正规养殖场，也可能来源不明。而未来，这些肉类可能都是会被“人造试管肉”所代替。
在现在的科学发展水平下，与生物制造相比，工业制造仍是低效的。
食物如果以后都能在工厂当中人造出来，把农业转化成工业，是不是说明以后能够大量地解决我们星球上的温饱问题？
这个技术已经诞生了，离我们并不遥远，就是“无细胞生物学”。“人造肉”意味着以后肉不是从动物身上割下来的，而是工厂集中生产。
然而其实工业时代的这种制造还是低效率的制造，虽然比农业时代强很多，但实际今天最能够富集能量的一个方式，在我们几十亿年前就被演化出来了。
植物光合作用，我们利用单光子就可以直接去固定能量，也就是说今天人类运用的所有技能都来自于微生物。我们是微生物的一个结合体、演化体。
所以生物制造之后，有很多过去无法想象的物质都以史无前例的速度，极大地丰富了起来。
比如青蒿素。以前制造青蒿素，我们要种青蒿，再提取。今天，完全可以用大肠杆菌，用酵母表达它。
这种情况下，我们就完全不需要种青蒿了，青蒿还有生长周期，而大肠杆菌24小时就可以迅速繁殖！这种方式即生物制造的效率是工业制造不可比拟的。
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