娃娃菜與大白菜很相似，因體型比大白菜小得多，所以叫娃娃菜。娃娃菜不管是做湯還是清炒都一樣鮮嫩爽口，它的營養含量比大白菜高，因此價格比大白菜貴一些。娃娃菜有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節常吃還有解燥利尿的作用。娃娃菜中的鈣和葉酸含量都很高，孕婦吃了不僅提高免疫力，防止準媽媽缺鈣，對胎兒也有極好的作用。現在正是娃娃菜出產的時候，營養這麼豐富，不吃就虧大了。
娃娃菜可以做湯，也可炒，在飯店菜譜中就有"上湯娃娃菜"。用娃娃菜加高湯，火腿，金針菇等食材，湯鮮味美。今天我要與大家分享的是清炒娃娃菜，鮮嫩爽口。在綜藝節目《中餐廳》裡趙薇也做過此菜，加點枸杞，營養更多層。做法簡單，鮮美可口，看完就學會。
【清炒娃娃菜】食材：枸杞、娃娃菜、蒜沫、生抽、蠔油、食用油、鹽、白糖；
【製作方法】
1、娃娃菜清洗乾淨，瀝乾水分。
2、將娃娃菜切成段，也可以切成細絲，按照自己的喜好來。
3、熱鍋放入油、蒜沫，炒香，放入娃娃菜。
4、娃娃菜翻炒至稍軟，淋入半勺生抽，一勺鹽，一勺白糖，翻炒均勻入味兩分鐘；
5、加入枸杞、蠔油翻炒均勻出鍋即可。
這菜隔幾天就要炒一盤，吃米飯，配饅頭，都十分美味。因娃娃菜本身就鮮嫩，清香，建議清炒最為適合。喜歡【清炒娃娃菜】就趕緊收藏或在右上方點關注，有時間就為家人炒一盤，鮮嫩又爽口。有不懂的地方留言哦，看到定回覆，感謝您的閱讀。
分享到:
閱讀更多 藍天下美食 的文章
