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大理是國內很火熱的旅行目的地，一年四季都吸引了天南海北的遊客。來到大理古城，不僅要領略古城的壯美，也要嚐嚐當地的特色美食。
大理是白族的聚集地，一定要去去古城嚐嚐地道正宗的白族美食，去吃一些雲南本地特色的美食和小吃，給你推薦一些大理美食：
生皮。這道菜聽起來有些重口味，生皮，真的就是生的豬皮。生皮是白族的傳統菜餚，佐料與生皮拌勻，便是大理一道著名的涼拌菜。還有一種吃法，是用生皮就著佐料吃。各有各的口感。
餌塊。餌塊是雲南特產，來到大理也少不了餌塊。餌塊通俗點說就是米餅，將薄餅放在烤爐上烤，直到表面呈焦黃色。接著塗上辣醬、麻醬，夾入土豆絲、醃菜、油條、肉片等等。
砂鍋魚。砂鍋魚是大理地方名菜之一，洱海里盛產各種鮮美的魚，弓魚、鯉魚等都可以用來做砂鍋魚。據說石鍋要用祥雲縣出產的砂鍋，將捕撈上來的鮮魚慢慢燉煮，放入雞肉片、冬菇等輔料即可。
破酥粑粑。雲南、湖南、貴州等地都喜歡將麵餅稱為“粑粑”，雲南的粑粑有很多種，其中喜洲破酥粑粑是大理的代表。喜洲破酥粑粑有鹹味和甜味，其中豬油做的鹹味粑粑最為美味，不妨嚐嚐。
十一黃金週到啦，如果你去大理，記得去嚐嚐這些當地特色美食哦！
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
很多人都知道大理是一個旅遊勝地，山美水美，卻不知道到了大理有很多必嘗的美食，你可以吃到白族特色，也可以挑戰螞蚱蟲子，下面我就給大家介紹幾種來大理必吃的幾種美食。
1.喜洲粑粑
2.永平黃燜雞
大理的第一名菜，和我們平常吃的黃燜雞並不一樣，採用上等土雞肉，大火炒熟，配料也非常講究，在大理非常有名，強烈推薦。
3.大理砂鍋魚
大理的傳統名菜，吃魚就要吃“鮮”，新鮮活魚配上木耳、火腿、海參等輔材放進砂鍋文火慢燉，相當鮮美！
4.大理涼米線
我們一般吃的米線都是熱騰騰的，其實米線的做法遠遠不止這種，可炒可拌，其中涼拌米線是大理人比較愛吃的一種做法，開胃又解暑。
5.大理生皮
當生皮端上桌的時候，你可能會不敢嘗試，看起來就是生肉嘛。對也不對，生皮並不完全是生的，是用稻草活麥稈烤過的。而且吃生皮要挑中午，晚上的可能就不新鮮了
。
嘴大吃四海
大理這個地方，是我國一個有名的旅遊城市，同時是我國有名的美食城，當地不僅有各種各樣好玩的，還有好吃的，相比較有名的就有大理的諾登火腿，彌渡卷蹄，洱源梅子，大理獨頭大蒜，賓川紅提葡萄，漾濞大泡核桃，野生黑木耳，巍山火巴肉餌絲等。
除了那些以外，像當地的姊妹七辣，大理生皮，洱源雕梅，烤餌塊，大理酸辣魚，劍川土八碗，永平黃燜雞，雲龍木掛機，洱海魚三味，巍山米糕，扒肉餌絲，羊生皮，釀雪梨，大理的青梅，大理餌塊，雲龍乳扇，白族喜洲粑粑等也是非常的有名氣。
除了當地好吃的美食多以外，大理地區好吃的飯館也是不少，像大理段公子，方舟，胖子廚房，大理古國主題店，口福人家，胖丁在大理，蒼耳春飯店，石井私房菜，四方街食店，，楊順寶喜洲粑粑，洱月小廚野生菌養生湯鍋等都是挺不錯的。
