嘎嘎嘎......成群成群的鴨子映入眼簾，看到這一群一群的鴨子少說也有幾千只吧！少啦！少啦！說話的這位就是光山縣金合歡麻鴨養殖合作社社長甘平安，這可不止幾千只，我們合作社現在光成年鴨就有一萬多隻。一萬多隻鴨？看來這個養鴨大王的頭銜實至名歸。
甘平安的千軍萬“麻”
光山縣的鴨子，那可不是簡單的鴨子，這可是個歷史名鴨，據明嘉靖《光山縣誌》載"自昔相傳雲，浮光多美鴨"，清乾隆《光山縣誌》雲：“固鵝光鴨”。這個光山的鴨子跟其它地方的鴨子從外觀就有明顯的區別，光山的鴨子被叫作麻鴨，為啥叫麻鴨，顧名思義因為毛色為麻布色，所以被叫做麻鴨，當地還稱麻鴨為“爬山虎”，為啥叫“爬山虎”，因為這個麻鴨的運動能力特別強，肌肉特別發達，皮下的脂肪特別少，對！這是一個熱愛運動的運動鴨。運動能力有多強，於是我們編導試了一把，編導的對手是鴨場裡的小鴨，狼狽不堪的編導費了九牛二虎之力還是沒有抓到一隻小鴨，更何況健壯的成年鴨了。
“鴨大王”甘平安
甘平安的鴨場四面丘陵環繞，青山綠水，甘平安說這附近沒有任何工業設施，水質非常好，自然環境優異非常適合麻鴨的生長。這光有好的生長環境還不夠，這麻鴨吃的也是需要精心準備的，這鴨飼料裡不添加任何的激素，純天然的糧食用機器打碎後進行投食。鴨子住的好、吃的好、這品質自然就提升了。
這光山麻鴨品質好怎麼體現呢？那一定要嘗一嘗啊！在光山有一道名菜“麻鴨湯圓”。鴨湯醇香可口，鴨肉也非常的細嫩，特別是經產母鴨燉湯，湯汁乳白色，口味鮮美略帶甜味，具有滋陰降火、健脾開胃之功效。說了這麼多您是不是也想嚐嚐這“運動鴨”有多鮮美。
說到光山的麻鴨那就不得不提光山的麻鴨蛋了，光山的麻鴨蛋個頭大，蛋殼清潔、光滑、厚，不易破損。蛋黃大而凸起，顏色深黃至桔紅，蛋白澄清濃厚，稀稠分明，繫帶完整有彈性。
富的流油
甘平安不僅僅只是養鴨大王，他也是當地的致富帶頭人，幫助當地的貧困戶脫貧致富。合作社統一給養殖戶們發鴨苗，配飼料，打疫苗，農戶只負責養殖管理。鴨場成了規模養殖戶們也掙到了錢。麻鴨不僅僅只是光山縣的一個標誌，也是帶動光山縣富裕的一個產業，藉助光山的青山綠水來養殖品質最優的麻鴨，讓全國各地都能吃到最優質的麻鴨蛋。更多精彩內容敬請關注河南廣播電視臺新農村頻道《大豐收》欄目。
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