吃过鱼胶的人都知道，鱼胶口感有些粘糯，但是有的鱼胶就比较有弹性、润滑。这种口感的差别不仅仅是由于品种的差别。而是同一种鱼胶，胶龄越大的口感也就越好，并且没有腥味。
不仅如此，胶龄大的花胶的营养成分也更容易被人体吸收，滋补效果更好。
所以，不仅老的鱼胶比新的鱼胶更有价值，相比较价格也会高一些。所以，鱼胶是有收藏价值的。
今天小编看到一个朋友说，四年前怀孕囤的六斤三千多一斤的花胶，现在都一万出头了。
有些人喜欢收藏金银，有些人喜欢收藏玉饰，有些人喜欢收藏古董。还有喜欢收藏花胶的，花胶，放越久越值钱，放越久越金黄美丽，放越久功效效力越好。
那么如何辨别鱼胶的新老呢？
其实很简单。
方法一 ：通过外观辨别
新的鱼胶颜色较浅、发白并且透明；而胶龄越长的鱼胶颜色就越深，趋于深黄，有的可能还会发皱、产生裂纹。
方法二：通过口感辨别
新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则粘性全无，且泡发后的厚度比新胶要厚。所以，选鱼胶以厚身、干淡、呈金黄色的最好。但切忌买到内部未干透的“花心鱼胶”。
最重要的补益方面，老胶吸收效果好，滋补能力更强。
鱼胶并不会因为新的看上去比较光鲜就更受欢迎，就不存在“喜新厌旧”这个问题啦。
大家有条件的可以屯一些，当然还是选择一些比较好的黄花胶、赤嘴胶、白花胶这些，升值空间更高。
等过几年拿出来，鱼胶价值说不定都涨了好几倍了~
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