最适合与海鲜同台的水果莫过于柠檬啦，虾的鲜味融入柠檬的清香，说不出口的清爽口感，如初秋的味道，唇齿间弥漫着清新的气息。
记得第一次尝试的时候，觉的怎会有如此惊艳的味道，做过那么多菜，基本做之前可以预期到出来的大致口感，但柠檬虾出锅时的第一口味道，只能用惊喜来形容，再美的图片、文字也表达不出，只能你们亲自尝试啦～
【准备材料】
基围虾（或其他虾，虾仁都可以）1斤、柠檬4个、蒜末少量、冰糖或白砂糖少量、胡椒粉少量、盐少量、葱花（装饰、可有可无）
【柠檬虾具体的做法步骤】
1.先处理虾。牙签挑起虾背中间靠后部分去除虾线，剪刀剪掉虾须和大部分虾脚，顺虾背的中线剪开虾背，更容易入味；
2.处理柠檬。共4个柠檬，2个挤出柠檬汁到碗里，另外2个切片备用；
3.制作酱汁。给碗里的柠檬汁加糖，糖和柠檬汁的比例1:1，基本就是加糖到与柠檬汁齐平位置就可以了；
4.炒虾。
＊锅里倒适量油，油热后倒入虾翻炒，变红色就加蒜末爆香，后倒入调好的柠檬汁，再加胡椒粉、一点点盐。
＊最后放入切好的柠檬片，大火收汁，汤汁变得粘稠就出锅，撒葱花。
5.开吃。先从虾背吸一口酸甜清新的柠檬酱汁，再开始吃虾肉啦。
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