对于香菜来说，它因为一些独特的香气，不管是在哪里，都是一种非常好的大众型辅助蔬菜，而且全身都是可以食用的，能够很好的掩盖住一些肉类的杂味，对一些农民来说，种植一些香菜，这是一种很好的收入来源，最重要的是它的价格十分的喜人，一般一斤都能卖出个十多元，而且这几年的价格可是一直都在走高，现在一亩地就能卖出去个两万多元，已经是很好了。
它的的成熟速度很快，而且也没有什么虫病的灾害，一年可以采收个好几茬，确实是高产量。 但也有需要农民们注意的几点，香菜是一种特别耐寒的植物，最喜欢那种温度较低，而且还是一直很湿润的环境，种植的过程一定要注意不要让温度太高了，要想要保持高产，选择土质疏松肥沃的最好，可以适量的加一些磷肥，这是为了增加它的产量。香菜真的很好养，因为它自身独特的气味，让它可以很好的抵御一些虫害，基本上看不到它会感染一些疾病，而且一般一个月就可以采收，可以合理的种植，去提高收入。
家住临泉县的老张就是靠它致富的，当时他从外地回来照顾家庭，没法再外出打工，也就想要找个能在家里挣钱的行业，他从当地的菜市场发现，香菜的需求量很大，而且价格一般都很高，是饭店的必需品，完全不用担心卖不出去，后来他就开始种植，起初他村里的人都没觉得可以成，没想到他能获得这么高的收入。
当老张挣到了钱之后，他村里的一些人也开始像他学习，老张也是很乐意教，现在当地可是成了有名的香菜大户，几乎村子里到处都是，可以随处看到香菜，谁也没有想到种个香菜能这么挣钱，现在还有很多外地的农民来向老张学习。 而且现在老张还在不断的扩大规模，一个多月就能采收，如果合理种植，一年一亩地收入两万多元很轻松，老张对于现在的生活看来是特别的满意，它确实适合农民种植。
谁也没有想到香菜可以带来这么高的利润，今年很多地方的香菜价格一直是往高里走，很多地方的都达到了二十多元一斤，这么高的价格，产量又这么的大，但是要选择种植它，要先了解种植技术，了解当地的市场，然后再去入手。
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