將戲院搬進餐廳,大龍鳳如何唱雞煲這齣戲?

生、旦、淨、末、醜

老生、武生、小生

彩旦、花旦、刀馬旦

唱唸做打,插科打諢……

將戲院搬進餐廳,大龍鳳如何唱雞煲這出戏?


在酒樓飲早茶聽粵劇是一種潮流,粵劇對老一輩的人來說情有獨鍾,但對年輕的80、90後新一代卻是“古老當時興”,如何在時尚新潮的時代,將藝術與美食結合呢?

有人將戲院搬進了餐廳的大龍鳳,把粵劇元素帶進餐廳,以傳統文化為賣點,在大龍鳳的粵劇氛圍中吃雞煲,將飲食文化與傳統藝術同時體驗,用新潮的方式傳承演繹經典粵劇文化。


將戲院搬進餐廳,大龍鳳如何唱雞煲這出戏?


在很多人認知中,大龍鳳就是“做大戲”,其實,大龍鳳源於粵劇劇團,因劇團中每個人都各司其職,群策群力,演繹一場場精彩大戲,如今寓意一群人分工合力唱一場大戲,一群人一起做好一件事。

大龍鳳把餐廳這裡也比喻為一個大舞臺,他們的雞煲只是一個道具,大家共同演繹自己的角色,正如他們如何演繹自己的精彩雞煲。

1粵劇包裝餐廳,讓傳統變得時尚

餐飲設計公司打造的大龍鳳粵劇元素主題的餐廳,將粵劇主題、雞煲主題、摩登主題相結合,將其主題發揮淋漓盡致。


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店面外觀如同一家時尚戲院,眾食客從售票窗旁邊入內,大廳的黑白地磚、網紋桌面,還有鎢絲燈泡圍成的鏡框,如同在戲班化妝臺前用餐,一股濃濃的懷舊風情。


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時尚配色與掛在牆上的各式戲服、帥旗,強烈的視覺衝擊,哪怕是熟悉大龍鳳老店的客人也會眼前一亮。


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大龍鳳店門口“全副武裝”的花旦、小生,幾乎成為商場的“風景區”,路過的年輕人都要去合照。

2豐富產品線,擴大消費人群

廣東人最喜歡吃雞,“無雞不成宴”平日吃最多的就是白切雞、豉油雞、姜蔥雞這些比較傳統的做法,在大龍鳳裡,不再是傳統的搭配,銷量最好的、最受好評的雞煲。


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為滿足年輕人多元化需求及追求新鮮感的心理,大龍鳳研發了50多款雞煲,經層層篩選,留下經典傳統、異域口味、獨特創新幾個類別——麻辣雞煲、榴蓮雞煲、田螺雞煲、木瓜蘆薈雞煲等15種評價最高最受歡迎的口味,讓顧客可以連吃半個月不重樣。


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3專心做好雞煲,做好食品安全背書

食品安全就猶如一出好戲需要一本好舞臺一樣!抓好食品安全關才能演繹大龍鳳這出精彩大戲。


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將戲院搬進餐廳,大龍鳳如何唱雞煲這出戏?


大龍鳳打出了“大龍鳳硬磕禽流感”的標語,喊出“我們用心做雞,你們放心叫雞”的口號,並且對雞的品質做了嚴格要求——“持證上崗”並且“唔熟唔食”(不熟不吃)。

5跨界推廣,舉辦大賽提高品牌曝光率

開奔馳送外賣的噱頭,黃太吉的開奔馳送外賣和老闆娘送外賣的噱頭大大提升黃太吉煎餅果子知名度,這個開豪車送外賣同樣也在大龍鳳中得到同樣精彩演出。

大龍鳳參加廣州寶馬週年慶,粵劇演員一身戲服出現在寶馬的週年慶典,最現代的汽車搭配最傳統的戲服,碰撞出無數火花,成為全場焦點,很多人通過這場活動認識了大龍鳳。


將戲院搬進餐廳,大龍鳳如何唱雞煲這出戏?


在和奔馳的合作中,直接讓粵劇演員們穿著戲服,坐著大奔去寫字樓送雞煲。

試想戲服、大奔、雞煲三個根本不搭嘎的元素,居然和諧地出現在人們眼前,人們會不會駐足停留,拍個照,發個朋友圈?


將戲院搬進餐廳,大龍鳳如何唱雞煲這出戏?


另外跟萬豪酒店進行了跨界合作,把未來版的大龍鳳開進了廣州萬豪酒店中餐廳,在活動的兩個月裡,讓更多來廣州旅遊的客人,接觸到大龍鳳這個品牌,讓他們留下深刻的印象。


將戲院搬進餐廳,大龍鳳如何唱雞煲這出戏?


大龍鳳以“餐飲+本土文化”的方式重新包裝推廣的方式來唱好雞煲這出大戲,花萬里餐飲設計公司其最精彩的莫過於餐廳中個貫穿大龍鳳的粵劇文化,使得人們的消費體驗和情感體驗都得到提升與滿足,這些文化基因都是其成功的核心優勢。


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