绥德的女女绥德汉，看天下名州、上郡古邑、秦汉名邦、旱码头绥德
“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭”，这段民谣，在陕西、在陕北，可谓家喻户晓，耳熟能详。这里的第三第四句说的是清涧县盛产石板，而先前的瓦窑堡即今天的子长县盛产煤炭。
素有“秦汉名邦”、“天下名州”之称的绥德，古称上郡、绥州。地处陕北交通要冲，东邻黄河与晋通，南接八百里秦川，北经米脂、榆林通达内蒙古，历来为兵家征战、商贾辐辏之地。
素有“秦汉名邦”、“天下名州”之称的绥德，古称上郡、绥州。地处陕北交通要冲，东邻黄河与晋通，南接八百里秦川，北经米脂、榆林通达内蒙古，历来为兵家征战、商贾辐辏之地。
陕北绥德，历史悠久、人文灿烂的绥德，历来是陕北的政治、经济、交通和文化中心，也是举世公认的陕北民间艺术荟萃之地和陕北文化的中心腹地，享有文化部命名的全国文化先进县和全国民歌、秧歌、唢呐、石雕和剪纸之乡五项殊荣的中国民间艺术之乡。
绥德之秧歌之乡
每年正月，陕北到处是歌的海洋，舞的世界，在陕北上至九十九下至刚会走，会说话的就会唱歌，会走路的就会跳舞。腰鼓打起来、秧歌扭起来、锣鼓敲起来、唢呐吹起来、民歌唱起来米脂婆姨绥德汉火起来。绥德秧歌内容丰富，形式多样。2006年绥德陕北秧歌被列入国家级非物质文化遗产保护名录，2008年10月绥德县被国家文化部命名为民间文化艺术“秧歌之乡”。
绥德之唢呐之乡
唢呐，伴随着陕北人生生死死的陕北唢呐，每一次空悬于头顶的那尖厉的声音里，总蕴含着一次大喜，抑或一次大悲。它是陕北人生命的一次完美释放，是生命走向最为亮丽一刻的完美表达。红事上，唢呐欢快，《得胜回营》《大摆队》……白事上，唢呐啜泣，《西风凉》《光棍哭妻》……陕北人摆不脱陕北唢呐，就像摆不脱满身黄土一样。
绥德之石雕之乡
绥德石雕孕育史前，成于秦汉，盛于唐宋，至今大行于世，石雕遍布祖国的寺庙宮观，官宦府邸，更是出口新加坡、马来西亚、美国等国家。绥德石狮在陕北随处可见，炕头石狮更是庄户人家的守护神。2008年10月绥德县被国家文化部命名为民间文化艺术“石雕之乡”，绥德石雕技艺被列为，省级非物质文化遗产保护名录。
绥德之剪纸之乡
绥德剪纸，是生长在黄土高坡大山旮旯里一辈辈一群群山村农妇，用最原始的工具，最简单的材料，创造出一幅幅风格独具、特色显明，最能体现自身本色精神，饱含人类艺术最基本的审美观念和精神品质的作品。是陕西剪纸的一个重要流派体系。
绥德作为陕北文化的浓缩地，历史悠久，人文荟萃。素有“秦汉名邦”、“天下名州”、“西北旱码头”等美誉。时光悠悠，人们赋予绥德太多的美誉，而绥德如同黄土高坡刮过的风，真切又梦幻。这里既有“吹沙走浪几万里，一支黄浊贯中州”的黄河，又有“可怜无定河边骨，犹是春闺梦里人”的无定长河;既有苍凉厚重而雄浑壮美的黄土高原，又有原汁原味、多姿多彩的民俗风情。
绥德美食
绥德人民勤劳朴实，心灵手巧，当地的小吃也是品种繁多，口味独特，看着养眼，吃着养胃，令人垂涎三尺，欲罢不能......在城镇小吃摊点，多为传统风味小吃，有黄馍馍、黑粉、碗饦、羊杂碎、油旋儿、油馍馍等，多数民间饮食和地方风味小吃，已进入宾馆、饭店，成为餐桌的上等佳肴，黄馍馍还登上了《舌尖上的中国》，倍受外地客人的青睐。
羊肉面
羊杂碎
洋芋擦擦
油糕
五魁
碗托
抿节
黄馍馍
黑愣愣
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