民間有諺語這樣說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”、“冬有生薑，不怕風霜”，由此可見姜在我們的生活中有很大的功效。生薑中含有姜醇、穀氨酸、姜烯、姜酮、薑辣素、揮發油等特殊的有效成分，可以促進食慾，起到助消化、調理腸胃、提神醒腦、降溫排汗等作用。
生薑，家家戶戶都有，很多家庭主婦都喜歡在做菜的時候，加入一些生薑來提味，也有人煮生薑來祛除寒氣，這生薑除了可以用作烹調和藥用外，其實還有很多別的妙用。
第一、去死皮
首先先把生薑切片，多切幾片，然後塗在腳後跟。有些人的腳後跟會有很多死皮，而且還有老繭，每天堅持生薑，搓腳後跟，就可以促進腳部的血液循環，祈禱去除死皮、老繭之類這些東西的效果。
第二、促進睡眠
先取適量的洋蔥，洗乾淨，然後切成小片，再剁成絲，方便搗爛，再置於小瓶內，蓋好，每晚睡前打開一條小縫，聞它散發出來的氣味，10分鐘後即可人睡;也可以把他剁碎，然後用紗布包裹好，放在枕邊，聞這個氣味，晚上可以保持一個比較良好的睡眠。一般來說，在使用這兩種方法10天至1個月後，睡眠就會得到一個明顯的改善。
第三、消除眼袋
生薑，可以很好的淡化皺紋，消除眼袋。但是，生薑非常的辣，一般來說，是不可能直接用來塗臉的，所以，為了消去那個辣味，我們可以通過白醋跟蜂蜜的混合處理的方法，再用來塗臉。首先，需要先把生薑切成片，再加上對半的蜂蜜和醋，混合在一起，然後煮開，再放進冰塊中，冷卻後使用小碗來搗碎生薑片，加入適量的蜂蜜混合攪拌，拌和幾分鐘後，漸漸成了糊狀，再塗抹在眼部周圍即可起到消除眼袋的作用。
第四、去角質
生薑片去角質，並不是說直接把生薑片貼在面部，就可以起到去角質的效果，而是每天早上泡上一杯生薑水喝，通過內服的調法，促進人的肌膚的微循環，從而加速了角質的更新和脫落，令肌膚重回柔滑細嫩。
第五、減輕風溼病
風溼病的患者，每天基本都會感到自己的手指節骨疼痛，早上起來雙手僵直，關節有腫脹的情況。最近的醫學研究證明，除了阿司匹林外，姜同樣也具有這種功能，可以消除炎症。對於風溼病患者來說，每日可服用適量的新鮮生薑，就可以減輕患者關節疼痛、發炎、腫大等問題。和阿司匹林一樣，姜也有稀釋血液的功效。每日食用適量的新鮮生薑就能稀釋體內的血液。
第六、殺菌解毒
科學研究發現，生薑也有某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌，效果更好。大家都知道，夏季的氣溫很高，天氣特別乾燥，食品不容易儲存，而且容易受到細菌的汙染，食物就會變質，從而變壞。人體如果食用了放壞了的食品，就很容易患上急性胃腸炎，這個時候適量的吃一些生薑，便可起到防治的作用。而且，生薑提取液可以抑制皮膚真菌的增生，可治療各種癰腫瘡毒。
總的來說，生薑在我們的生活中有著重要的作用，不僅可以作為食物的調劑品，也有保健兼治病的作用，所含有的成分可以起到免疫的作用，所以平常的飲食中，我們可以適量的加一些進去，日常中也可以多喝生薑水。
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