有时候探到一家生意好的店
总是需要磨着性子
跟老板说上十来遍
没关系
我们只是把好吃的东西分享给大家
没别的意思
......
guo tie
就好比今天早上去吃的这家锅贴店，是一对温州的夫妻俩经营的，老板说开店4、5年了，来吃的很多都是附近居民，我们就这样做做挺好的，每天卖十几锅，太忙了人手都不够。
不过这绝对是一家值得吃的小店！毕竟征服了一个平时对锅贴并不认可的人的嘴。（那个人就是我哈哈）
快卖完一锅的时候，正好看到了老板在煎新的一锅 ，只见油滋滋作响，老板左右手垫了一块抹布，把住锅的边沿，转动起锅来，三五个来回后，锅贴随热烫翻滚的油渐渐变得
金黄，一下子随着油香灌入鼻腔。
做好的锅贴，表皮微黄，靠锅底的一面则呈焦黄色，最重要的还是那股扑鼻而来的香气，顿时就
垂涎三尺了~
蘸上甜辣酱或者香醋，吃锅贴必备！
经过高温的煎烤，肉的香味完全散发出来了，咬一口厚实满足的内馅鲜嫩多汁，没有吃出像以往所吃到锅贴的肉带有浓浓的姜味但却一点也不腥。外皮又薄又糯，底子刚好焦脆并且不生硬，这是个功夫活儿~记住一定要趁热吃，烫口了也不松口！
吃锅贴，总是有一个习惯，必点小馄饨，就好像吃油条必点豆浆一样的道理。在这碗馄饨里找到了小时候1元一碗馄饨的味道。颗颗小馄饨玲珑精致，皮薄剔透，粉嫩嫩地透着内馅的诱惑，极简的清爽。
店里还有其它的早点，可以说相当价廉物美，这就是老顾客们喜欢这里的原因，是这里有不变的味道，分量足。
或许对于附近的老顾客来说
不仅仅是早餐店
很多人吃着吃着就成了习惯
- End -
-吃货话题-
说一说你最想念的味道或者小吃~
为什么？
锅贴地址
店名：上海锅贴
地址：大黄桥南路269号（江南菜场旁边）
营业时间：早上5：00-早上10：00
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