泸州明清三十六家古老酿酒作坊来历（上）
舒聚源作坊
一、温永盛（舒聚源作坊）：
温永盛酿酒作坊前身为“舒聚源”，位于泸州市江阳区营沟头，座北向南。作坊始建于明朝万历年间，始建之时，共开八口窖池，后于清初合并为四口。这便是享誉海内外的1573国宝窖池群。自公元1573年，舒聚源作坊挂牌上市以来，舒家经营酿售酒业共达八代之久。经八世努力代代扩建，舒家在营沟头已拥有10口百年老窖。八世后舒家家道中落，同治8年，舒家将十口百年老窖并酿酒作坊一同卖给了温家九世祖温宣豫。温宣豫将其更名为“豫记温永盛酒厂”，并不断扩建直至光绪年间。温家人丁繁衍，分为几房，这些酒窖也就分属几房子孙所有，但都仍叫“温永盛”，并打出“三百年老窖大曲”的招牌。一代章士钊曾赋诗赞道：“温家酒窖三百年，泸州大曲天下传”。
二、大夫第作坊：
大夫第作坊位于江阳区三星街营沟头，座西南向东北，面朝温永盛，背靠市二中山。作坊始建于清同治年间，始建之时，称做高家酒坊，正是清光绪年间铁笔御史高楠家的产业。高楠之父高通奉，早年经营杂货铺，进货路上捡了个大金戒指。将这戒指变卖之后并盘了杂货铺，高家才得开自家的酒坊。高通奉膝下五子，却在儿子总角之年溘然长逝。妻子高王氏不得不以女流之身出任酒坊掌柜，十来年苦心经营，供得膝下五子先后登科及第，一门共出两位进士，是以后人将作坊命名为大夫第。大夫第作坊保存至今仍在持续酿酒的完整窖池共有46口（ 由原92口窖池合并为46对“鸳鸯窖”）。
三、顺昌祥作坊：
顺昌祥作坊位于泸州市桂花街，始建于清同治年间。老板陈兴顺，出身布衣，是土生土长的泸州人。十五而志于学，陈兴顺自小和人苦学酿酒技法，因天资聪颖，很快便学有所成，弱冠之年已能独当一面，很得师父夸赞。不惑之年，陈兴顺独立旗号，开设酒坊，坊后酿酒，坊前沽酒。因半生都与酒打交道，陈兴顺深谙酒中乾坤，奉行“顺和惠泽，快意平生”的酒道。由此，为自家酒坊亦命名为顺昌祥。陈兴顺一生为善，乡间遭饥荒，陈兴顺多次主动筹粟倡赈，在邻里中享有很高的声望。在祥和如意与从容淡定中，陈老先生 103 岁高寿而终。一生无疾无忧，六世同堂，真真顺和惠泽，快意平生。
四、定记作坊：
定记作坊位于江阳区皂角巷57号，座西南向东北。作坊地面全由青石铺筑，始建于清光绪（1875年——1909年）年间。作坊创始人胡铸良，出身行商世家，自小耳濡目染，学得一肚子生意经，很懂得和气生财。当是时，泸州已被公认为四川“成、渝、泸、万”四大商业口岸之一，酒业发展进入空前鼎盛时期。初承家业的胡铸良审时度势，认为酿售酒业大有可图，于是，在巩固本家生意的同时，筹出资金创建了这家定记酒坊。作坊保存至今仍在使用的完整窖池共有37口，窖池呈纵向排列，共四行，每行8至9口不等。建国初，在党和政府“组织起来，走合作、联营道路”的号召和扶持下，定记酒坊同“温永盛”、“春和荣”、“曲联”等36家曲酒作坊相继联营，于1952年3月成立“四川省专卖公司国营第一酿酒厂”。
五、蓬莱春作坊：
蓬莱春作坊位于龙马潭区小市小街子，座西南向东北，与“同发生”作坊比邻而居。作坊始建于光绪末年，因掌柜林贵祥之妻王氏为山东蓬莱人，是以为其命名蓬莱春，取“蓬莱暖春”之意。林贵祥原为酒坊学徒出身，因家中贫苦，虽于酿酒颇有造诣，学成之时却也无力自立门户，只能做个酒坊的伙计。因缘巧合，十五灯会之时，酒坊伙计林贵祥救下了不慎落水的王家闺女。王家虽非大富大贵，却也有些银财。光绪初年，为避战祸，从山东举家迁至泸州。王家小姐感念林贵祥忠厚实诚，不惜委身下嫁，并拿出随嫁嫁妆，助林贵祥挖窖立坊开业。此后夫妻夫唱妇随，和和美美，一时传为佳话。
六、鸿盛祥作坊：
鸿盛祥作坊位于龙马潭区小市过江楼1号，座东北向西南，始建于清道光年间。鸿盛祥创史人梅洪钧本是世家公子，长而敦敏，成而聪明，梅氏族人均对他寄望颇深。却不想梅洪钧性喜丘山，无欲仕途经济，且嗜酒成痴，只愿一生诗酒酬唱，游山玩水。知天命之年，梅洪钧打算田园归隐。行至泸州时，耽于两江汇流、万户赤酒流霞之景，便在此购宅置地。当此时，泸州酒已是风动天下，城里几乎家家酿酒，家家沽酒。梅洪钧本就嗜酒，瞧着得趣，便也着仆在自家宅第里挖了窖池，请了技师来酿制。这原本只是不拘世俗的梅洪钧凑趣之举，却不想梅府里酿出的酒竟是分外绵甜醇和，引得好酒之人纷纷前来讨要。梅洪钧便也干脆挂了牌开了酒坊，做起了酒坊掌柜，这酒坊便起名为鸿盛祥。
七、富生荣作坊：
富生荣作坊地处龙马潭区小市过江楼1号，座东北向西南，前接过江楼，右临什字头，后靠劳动街，与鸿盛祥作坊比邻，保留至今仍在使用的老窖池共41口。作坊始建于清乾隆年间，为当年一代名绅赵康泰之家业。赵康泰白手发家，勤于经营，精于商道，却不失爽直宽宏。忠孝节义其表，礼仪廉耻其里。终而广结福泽，富甲一方。赵康泰有女，小名唤作珠姨。珠姨性情柔顺，及妍之后嫁入本地望族张家。富生荣作坊便是当年赵康泰为小女珠姨置办的嫁妆之一。作坊起名富生荣，乃是携“花开牡丹，荣华富贵”之意，正是父亲对女儿的一番疼爱。
八、醇丰远作坊：
醇丰远作坊位于龙马潭区小市下大街46号，座西北向东南，始建于清同治年间，保留至今仍在使用的窖池有30口。作坊挂牌开张之时，因主人姓邓，便叫做邓记酒坊。相传，同治十三年，诗人张恩宪赴任永宁知府，船行路过泸州。因感于江阳酒熟，繁花似锦，加之赴任时限尚早，便在城内多停了几日。张恩宪入住客栈旁，正是邓记酒坊。初至邓记饮酒，只为便利。却不想饮罢，张恩宪大叹一声：“此味只应天上有”，此后竟日日而至。赴官日近，长随相催。临走之时，张恩宪赠邓记掌柜墨宝一副，书曰“味醇一杯”。掌柜才识得面前此人竟是“湟中高士，陇古名家”的慎斋先生，遂将作坊易名为醇丰远。
九、永兴诚作坊：
永兴诚作坊位于江阳区营沟头，座北向南，始建于清咸丰年间。作坊男主人杜恩，原是山西太原人，秀才出身。咸丰三年，杜恩应童子试进学，后乡试不第，便到当地富商曹员外家做了西席。曹员外有女名唤红玉，年十六，面若芙蓉，体态风流，与这杜生暗生情愫。然曹员外嫌杜生穷薄，执意将红玉嫁与同为望族的姚家。二人无计可施，只得星夜私奔，辗转至蜀中泸州，赁了屋子，效仿当年文君司马，当垆卖酒。曹红玉到底行商世家出身，虽是女子，却也有些气魄。经年之后，摸透泸州酒业底子，便典卖了随身的珠宝首饰，并卖酒换来的底本，开了永兴诚作坊。杜氏夫妇一生伉俪情深，永兴诚作坊也一世一世均传至杜家子孙，至今仍在酿造。
未完待续》》》》》明天继续九点更新，十到二十作坊的故事喜欢点赞转发关注哦
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