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十字花科
大白菜、蘿蔔、甘藍、菜花、油菜、芥菜、雪裡紅等
這些蔬菜種子發牙溫度為15-30℃，溫度適宜範圍廣，由於種皮薄，不用浸種，直接播在小型培養皿中，採用紙上發芽，發芽期間種子不必淘洗。
葫蘆科
葫蘆、南瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等
發芽溫度以25-30℃恆溫條件或20-30℃變溫條件為好，溫度過高或過低都會影響發芽，除黃瓜、西瓜種子不需浸泡外（因為，西瓜種子浸泡後發芽率不及未浸種的高），其餘種子發芽前最好用50℃的溫水浸泡15分鐘，然後至室溫下再浸泡8小時左右，採用中型培養皿，紙上或毛巾做發芽床，除黃瓜種子不用淘洗外，其它種子在未發芽前最好淘洗2-3次，發芽床內水分不宜過大，發芽期為4-10天。
茄科
甜椒、辣椒、茄子、番茄等
這類種子以20-30℃的變溫或30℃的恆溫條件發芽最好，尤其茄子種子採用變溫、淘洗、晾曬、通風透氣的情況下發芽才好，採用中型培養皿，紙上發芽，發芽期間噴少量水，發芽期一般5-12天。
百合科
蔥、洋蔥、韭菜、芹菜、茴香、菠菜、芫荽、紫菜等
這類種子對溫度的要求較低，溫度在15℃或20℃的恆溫下才能良好發芽，溫度過高種子不發芽，溫度過低種子生理作用延續對發芽不利，除芹菜種子不浸種外，其餘種子最好採用溫水浸泡5-7小時，採用小型或中型培養皿，大部分種子採用紙上做發芽床，芫荽種子最好採用土中發芽，發芽期噴少量水，發芽期6-14天，芫荽較長些，則需7-21天。
禾本科
玉米、高梁、水稻
需在25-30℃的溫度下發芽適宜，發芽前用溫水浸泡種子4-8小時，水稻浸種24小時，採用砂中或毛巾卷做發芽床，發芽床內需加足水分，發芽期4-10天左右。
注:
對於打破種子休眠，採用低溫或變溫等物理方法均可達到良好效果。比如，對於較難發芽的芫荽、茄子等種子預先經3℃的低溫處理1天后，再置於20-30℃的變溫條件下發芽，則其發芽率可高達80%-90%，比未低溫處理的發芽率提高了20-30%，而且發芽迅速、整齊一致。
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