紅燒雞塊怎麼做適合孕婦吃?

劉小天XT


你好,我是美食胡先生,一個專業的廚師,很高興回答你的問題,適合孕婦吃的紅燒雞塊怎麼做?首先我們要明白一個問題,孕婦吃的東西跟平常我們吃的可不一樣,一點也不能馬虎,必須要吃好的、吃放心的、吃營養健康的,這樣才能讓肚子裡面的小寶寶健康成長!

首先是選擇雞,一般的飼料雞就建議不考慮了,有條件的話可以選擇放養的土雞,其肉質鮮美,綠色食品,營養豐富,現殺現做,保證食材的新鮮營養!

將殺好的雞洗乾淨,砍大小均勻的塊,適量的碼味,放料酒,鹽,胡椒粉即可!

第一步:開始準備食材,生薑大蒜,個人建議可以放一點新鮮香菇,增加鮮味,青紅辣椒選不辣的,增香的同時還增色,有色才有食慾,葷素搭配,幹香菇的話不考慮,幹香菇更適合燉湯!

第二步:香菇,青紅辣椒洗乾淨。洗乾淨之後改刀切塊,生薑大蒜切片或者剁細都可以!

第三步:開始製作,起鍋燒水,冷水下雞肉焯水,煮開之後打去浮沫,這步是為了去掉血水、腥味,兩分鐘左右撈出沖洗乾淨!

第四步:開始燒製,起鍋燒油,下姜蒜炒香之後再下雞肉繼續翻炒,炒香之後加入適量清水,放入香菇,煮開之後調味,放適量鹽,胡椒粉,蠔油,生抽。待雞肉和香菇煮好之後放入青紅椒塊,開大火收汁即可。因為是孕婦吃,所以不建議放雞精味精,雖然味道是差了那麼一點點,但是比較為了營養健康。

以上就是我的個人做法,希望能幫到你!

非常感謝大家的閱讀,歡迎大家關注我,共同探討更多美食、相互交流廚藝技巧!我是美食胡先生!


美食胡先生


紅燒雞塊怎樣做適合孕婦吃?

大家好,我是餐餐美味,我的問答是:孕婦需要營養,胎兒更需要,紅燒雞塊做的營養與否,直接關係到對胎兒的營養吸收,孕婦只有吃既營養無辛辣的紅燒雞塊才是最好的。

我記得媳婦懷孕的時候,吃太油膩的就噁心嘔吐,那我就根據實際情況及時的調整,儘量的做的不油膩的,配上一點香菇、酸菜、土豆、山藥等,放上少許雞肉,這樣做紅燒雞塊味道清淡、不油膩,營養均衡又吸收。

對每一篇問答都很用心,將自己擁有的知識內容寫出來分享給大家。我是餐餐美味,喜愛美食的宅男,獲取更多美食知識或技巧,請點擊紅色加號關注我,餐餐美味感謝您的觀看。

【毛豆紅燒雞塊——家常正確做法】—特點:香甜軟糯、骨酥肉嫩、做法簡單、營養健康

【主料】: 雞塊400克

【配料】:毛豆100克、大蒜5克

【調料】:生抽5克、食鹽5克、雞精4克、大料3克、料酒6克、白糖15克

——【開始製作】——

①:將土雞剁成均勻的小塊,過涼水進行清洗,撈入盆中備用。

②:毛豆放入涼水中清洗,撈出備用,大蒜切成片裝盤備用。

③:鍋中倒水,到入土雞塊,水開後撈出,放涼水中清洗一遍。

④:鍋中倒油、白糖,調味小火攪動白糖,白糖起沫倒入土雞塊,翻炒至兩面金黃,倒少許水、生抽5克、食鹽5克、雞精4克、大料3克、料酒6克、白糖15克,放入水入毛豆,小火兒慢燉,收汁時倒入少許澱粉水,毛豆紅燒雞塊就製作完成了。

結 語

以上是製作的毛豆紅燒雞塊,非常適合孕婦吃,吃過後既營養又健康,不辣不腥好吃不膩,不妨大家可以試試,味道棒極了。歡迎在評論區留言!喜歡我的內容請關注吧!我們下期再見!


餐餐美味


紅燒雞塊怎麼做適合孕婦吃?大家好,我是川陝美食坊,很高興能夠回答這個問題。下面我就向大家詳細介紹一下。

大家都知道,孕婦所吃食物與正常人有所區別。應當滿足清淡,易消化,富含蛋白質的要求。所以為孕婦做紅燒雞塊時,我們要適當進行改變,滿足以上幾種條件。

紅燒雞塊

主料:

雞腿兩個。

配料:

富含蛋白質且清淡,易消化的各種食物。如土豆,黃豆等等。青椒半塊。今天我以配料用土豆為例向大家介紹。青椒應當少用只要能夠點綴顏色即可。

料頭:

大蔥一根,生薑一塊。

調味料:

鹽,味精,雞精,白糖,老抽。

準備工作:

  1. 雞腿剁成塊,倒入開水鍋中汆水後撈出,用涼水衝淨表面浮沫。

2.大蔥切成段,生薑切成片。

3.土豆去皮切成塊,倒入開水鍋中加少許鹽,煮至七成熟時倒出。

4.青椒洗淨切成片。

具體做法:

  1. 鍋裡倒入30克油,下入薑片,蔥段炒出香味,倒入雞塊翻炒一下,加入適量水。水量以剛好淹沒雞塊表面為宜。
  2. 加入鹽7克,味精2克,雞精2顆,白糖2克,老抽適量。
  3. 大火燒開,改用小火慢燉至雞塊將熟時,倒入土豆塊,下入青椒塊,大火收幹汁子即可裝盤。

最後總結:

為孕婦做紅燒雞塊,應當去掉豆瓣醬而改用老抽上色。少放油,少放辛辣刺激性食物。

大家也可以在以上我所介紹的基礎上加入黃豆,枸杞,大棗等食物。


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