“我算了一下，每畝比往年至少增收280元。”9月27日，在湖北省潛江市老新鎮秀河村，劉金水家的稻田裡稻浪滾滾，稻田四周溝渠環繞，肥碩的小龍蝦不時浮出水面。這塊蝦稻田由全國農技推廣中心、潛江市土肥站與中化農業共建，從事蝦稻共作5年，今年，劉金水迎來了大豐收。
劉金水家的蝦稻田究竟有什麼秘訣？答案就是中化農業打磨5年、不斷迭代升級的肥料“蝦稻寶”。“選擇蝦稻肥核心是安全，不能對蝦子有傷害，‘蝦稻寶’不僅安全，而且後期絕不脫肥，最重要的是調水養草，草好、水好，蝦子就不容易生病。”劉金水對“蝦稻寶”讚不絕口。
9月26日~27日，全國農技推廣中心、中化農業在潛江共同舉辦新型肥料施用技術培訓班暨全國減肥增效蝦稻種養結合現場觀摩會，據全國農技推廣中心、湖北省耕地質量與肥料工作總站、潛江市農業局與中化農業聯合實地測產，劉金水家15畝示範田今年蝦稻雙豐收：示範田畝施肥30公斤，對照田畝施肥45公斤，用肥量減少了，水稻卻畝增產46公斤，小龍蝦死亡率更是明顯降低。據測算，蝦稻合計，每畝淨利潤約2800元。
稻田裡怎麼才能養好蝦？用行家的話來說就是：養草調水。安徽六安市夏荷農業科技發展有限公司負責人範勇種了420畝蝦稻，是這方面的行家裡手。他圍著示範田和對照田轉了一圈後告訴記者：“你看，示範田的水很‘肥’，長了各種各樣的草和藻類，這些都是蝦子的天然餌料，而對照田的水比較‘瘦’，沒什麼草，蝦子肯定長不好。”
蝦稻共作是一個天然的共生系統，稻田給小龍蝦生長提供良好的棲息地，反過來，小龍蝦的代謝物又給水稻提供營養，而且小龍蝦還能消滅部分害蟲。“養蝦的農戶都知道，蝦好稻就好，反過來也一樣，稻好，蝦子也差不了。”來自江蘇盱眙縣的蝦稻種植大戶朱宏江頗有心得地說。
據瞭解，我國小龍蝦的年需求總量約190萬噸，市場需求龐大，發展空間廣闊，經濟效益非常可觀。目前全國小龍蝦養殖面積突破1000萬畝，經濟總產值突破2600億元。其中稻蝦綜合種養佔比高達70%，蝦稻共作成為一種新興產業，目前主要集中在湖北、湖南、江西、安徽、江蘇等長江中下游流域，一般可畝產稻穀600公斤以上，產出小龍蝦100～150公斤，收入是單純種稻純收入的3倍以上。
蝦稻共作一田雙收，高效益讓這種模式近些年呈爆發式增長，然而，與迅猛擴張的蝦稻共作面積相比，配套的技術和服務卻嚴重滯後。近些年，很多種植養殖戶發現，小龍蝦的病害呈現日益高發態勢。當務之急是要研發一款真正的蝦稻專用肥。事實上，市場上標稱蝦稻肥的產品並不少，但很多不過是常規肥料改換了名目，魚龍混雜。
“大量施用常規復合肥會導致土壤酸化、板結，進而導致小龍蝦易患病；但只施用有機肥，肥力低，水草及浮游生物量不夠，如果施用了不合格有機肥，還會使小龍蝦密度下降。”中化化肥湖北分公司農藝師解釋說。
潛江市知名的蝦稻種養專家王關林對此深有感觸：“蝦稻肥除了要滿足水稻目標產量的要求，還要能改善水體環境，培育浮游生物和水草，這樣才能實現生態種養，否則小龍蝦只能依賴飼料餵養，在這方面，中化邁出了令人期待的一步。”
小龍蝦養殖要邁向生態化，必須降低化肥用量。使用中化“蝦稻寶”，畝施肥減少了15公斤。“蝦稻寶”由中化化肥旗下的湖北中化東方肥料有限公司推出，填補了這一領域的技術空白，歷經五年，不斷升級優化。
中化東方總農藝師尹豔軍說，“蝦稻寶”是一款集合了有機、無機和生物技術的產品，經過多年安全性實驗、驗證，產品適合蝦稻共作模式，能滿足水稻穩產、小龍蝦養殖安全性需求，不僅減少了化肥使用量並提高其利用率，還能改善水體，抑制青苔，真正做到高產、安全、環保。
蝦稻共作是鄉村振興和精準脫貧的有力抓手，潛力巨大，市場廣闊。中化化肥副總經理馬躍表示，針對蝦稻共作不斷擴張的形勢，中化化肥除中化東方外，還在湖北江陵新設了工廠，在山東臨沂建設了研發中心，為開發蝦稻系列專用產品提供技術和生產上的支撐。此外，中化化肥還與長江大學、荊州氣象站深度合作，組建專家團隊，探索建立與規模化、生態化、標準化蝦稻共作模式相匹配的產品技術規範。
值得一提的是，與大小企業紛紛進軍蝦稻肥領域相比，中化化肥除了提供產品之外，更是在服務上下功夫，組建了一支30人的水產養殖技術團隊。這支隊伍常年活躍在田間地頭，檢測土質和水體，指導農戶科學種植和養殖，開展形式多樣的技術培訓。
“整體上，現在從事蝦稻共作的還是以小農戶為主，水平參差不齊，需要政府和企業一起來開展培訓和服務，推動蝦稻經濟不斷壯大，讓農村更富饒美麗，讓生態環境可持續發展。”馬躍表示。
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