一塊未經開窗的翡翠，除了形狀和重量，外表外，誰也說不清裡面是什麼，唯有切割剖開，才能有真實的結論；賭石的人，憑著自己的經驗，依據皮殼上的表現，反覆進行猜測和判斷，當有兩個以上的人提出不同看法時，便產生了賭，切割石頭，行裡稱為“解石”或“切石”；切割後出現了好的種水綠色，稱為“漲”，反之便是“垮”，賭石是賭財力，智慧，膽量和人格的具體表現。
賭石商家包裝及辨別
在翡翠原石賭石市場上，賭石商家為了表現賭石的質地和顏色，讓賭石能賣個好價格，常通過一些方法去提高賭石的價格。
門子
常常把外皮切去一小部分，並把切口磨平磨光。這種被切開的口行話叫“門子”。為了賺更多的錢，玉商都盡力把門子開在最能展示賭石的質地和顏色的地方，因此，在給賭石價值時，一定要仔細查看切開口周圍的情況，進行綜合比較和分析，切記不要對切開口顯示的綠色估價過高，能看到多少綠出多少價。
麻醬麵
有時翡翠原石切開後不磨光磨平門子，而把門子做成凸凹不平，大小不一，並且不拋光。行家俗稱“麻醬麵”，做成麻將面的目的是為了掩蓋裂紋，或者翡翠原石其他不盡人意的地方。
開窗
賭石商家們開窗也很有講究，雲南邊境地帶叫賭石改口，在不確定賭石裡面玉質好壞的情況下，改口不會超過賭石手電頭的大小，這樣賭石朋友們就不能把賭石手電放進開窗口處準確的判斷翡翠原石的質量。
翡翠賭石的種即指其種質，也就是翡翠賭石的成熟程度，翡翠賭石有新山、老山、老種、新老種、新種之分，一般而言，老山、老種較新山、新種質量好，而備受珠寶商青睞。一個有經驗的行家，往往根據翡翠賭石皮殼、沙法的特徵來確認該玉的場口，由此判斷它的種質，對一塊翠料，要求它成熟得透，不返生、不夾生、而又不有過分老化、蝕空、風化、龜裂等現象。
成熟的翡翠賭石，經解剖後，呈現出晶瑩透亮的玻璃光澤，地子上透出一種清幽幽的藍色或黑色，使人有一種深邃的感覺，用硬度筆測試，摩氏硬度都在7左右，行家稱這類翡料為種老、種好或種夠，反之，如果翡翠賭石光澤暗淡、呆滯、成活後，發毛返生、色調陰暗、沉悶，我們則把它叫作種新、種嫩、種嫩、種差。最後要說的一點是，翡翠賭石種的劃分在某些時候是比較困難的。除了一些帶有普遍性的規律外，由於翡翠賭石場口很多，很難確證，加之同一場口產出的毛料，甚至一塊料解開後，種質變化都較大，行話稱“變種”，所以觀察翡翠賭石的種分決不能單憑擦口或解開的一個門子和某一特徵而枉作定論，而應對整體的各個方面進行綜合判斷，才能得到正確的決論。
一塊翡翠賭石要想達到頂級翡翠賭石的級別，其的種質是首要的時候，還要看起的水頭是否是好的、是否通透水潤的。有時候人們常說種水，所以水頭是判斷一塊翡翠賭石的好壞重要標準之一。“水”又叫“水頭”，指的是翡翠賭石對光的透射性和反射性。透射性和反射性越好，水就越好，反之就越差。水好的翡翠賭石習慣上我們愛講“水頭厚”或者“水頭深”，反之則說“水頭薄”或者“水頭淺”。與“水”相對應的是“幹”，沒有什麼“水”或者純粹沒有“水”的翡翠賭石，稱為乾料。
如果一塊頂級翡翠首飾品、翡翠吊墜和翡翠手鐲的水頭是很足潤的話，透明度是很高的，那麼我們遠遠的看上去，就好比是看著一汪水潭一樣，靈動轉換。在評價頂級翡翠賭石的水頭的時候，還要根據水頭的等級劃分來評鑑。很多人可能不知道一塊翡翠賭石的水頭，還要劃分成一到十分水的級別，只有級別越高的，才會給人如露珠一樣的熒光和膠質感覺。
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