故乡的炊烟里，
总少不了柴火饭的醇香，
长于陕南农村的我们，
对柴火饭始终存有一种深深的眷恋之情。
想到小时候每到做饭的时候，
在泥土砌成的灶火旁，
听着木材的爆裂声，炒菜声，
那是最幸福的时刻了......
总觉得，烟熏火燎的厨房，
系着围裙的母亲
大铁锅煮着的饭菜，
才是家最温暖的味道
热腾腾的蒸汽，从锅盖边缘冒出，
满厨房都是饭菜的香味，
闻着香味时不时吞着口水，
伺机还偷吃上几口...
对大多数人来说，
柴火饭伴随着几代人的回忆，
特别是年纪稍大一些的人，
他们依稀记得烟囱中徐徐袅袅的炊烟，
以及满屋子弥漫的柴火饭特有的香味。
对于年轻一点的朋友来说，
柴火饭则更像是一种传说、一种情怀
除了有回忆情结外，
也代表了一种绿色、健康的饮食方式。
柴火有树枝，有麦秸秆，
抓一把塞进去，噼里啪啦地就燃开了
大自然的美味也弥漫开来，
灶膛前闪烁着的火苗，
舔着锅底，
也映着妈妈慈祥的脸庞~
灶屋四壁被烟熏得黑漆漆，
老旧的锅刷，把锅刷得锃亮，
那灶台上炊烟袅袅的样子，
让人觉得很安心，满满家的味道。
要做一锅好的柴火饭，
柴和火候是关键，
柴要够干，烧不起来不行，
等灶火熄了再想起来添柴也不行，
忽冷忽热最容易夹生
柴火大概是最滋养饭菜的，也许，
只有那自然的人间烟火，
才能烧出最美味的饭菜吧
如今，电饭锅、电磁炉等广泛使用，
可是没有火的参与，
做出来的饭菜味道总是单薄寡淡
总感觉少了些什么，
再也吃不到那种柴火香的饭菜！
小伙伴们，
你现在回家还会用火钳或吹火筒吗？
想想吹完火筒后嘴巴一圈的黑印字，
那样子真是滑稽又好玩。
而此时此刻，
奶奶的声音仿佛依旧回响在耳畔
大铁锅煮饭，才是家最温暖的味道，
有亲人在的地方， 即使简陋也充满温暖，
时间可以改变容颜，却改变不了情怀，
柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长，
想来真怀念从前在农村的日子，
虽然没钱，
但是纯真快乐，现在真的回去不了！
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