今天說的是假蜂蜜，眾所皆知蜂蜜是一種好東西，美容養顏，防止便秘，還有治咳嗽的功能。它還是很棒的調味品，在吃東西的時候加點味道更好，比如泡檸檬的時候加點蜂蜜，酸酸甜甜的簡直不要太好喝，吃麵包的時候加點可以提升口感。而且它的價格也不會很高，基本上你吃頓海底撈就可以買一大罐了。但是市場上還是會有很多冒牌偽劣產品，以更低的價格擄獲消費者。
如今有很多製作假蜂蜜的黑心商家，假蜂蜜對人體有危害，但是為了賺錢他們人性泯滅，無所不用其極。比如劣質的蜂蜜，摻假、兌水。使用各種甜蜜素、色素，食品添加劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑和香精勾兌蜂蜜。還有的使用各種添加劑，包含許多重金屬元素，攝入過多的重金屬會對人體的肝、腎造成傷害。還有的假蜂蜜使用糖槳、澱粉、色素、水、甜蜜素、等一系列廉價又沒營養的東西做的，如果長時間吃的話可以讓你發胖。
怎樣區分真假蜂蜜呢？首先要多讀書，明白那些蜂蜜的蜜種，像桃花，葡萄，玫瑰，金銀花，梨花等是沒有蜜的。像一些稀有蜜種也是要慎重購買的，建議購買普通蜜安全常見的蜜種，比如油菜花蜜、洋槐蜜、荔枝蜜等。其次看顏色，真蜂蜜的顏色偏暗，而且通常有一些雜質，這些是蜜蜂採集過程中夾帶的花粉等。而那些看上去十分透亮的，像油一樣的蜂蜜就可能是假的。再者真的蜂蜜經過搖晃上方會有泡沫，如果很少或沒有可能是假蜂蜜。還有取樣加水靜置，有沉澱的可能是假蜂蜜，真正的的蜂蜜會溶解。
蜂蜜的產量並不高，如果看到那些十分便宜的蜂蜜還是要慎重購買，千萬不要貪小便宜，畢竟一分錢一分貨，便宜沒好貨。大家在選購蜜蜂蜂蜜時要慎重，不要花一些冤枉錢去給自己添堵，本來是要美容養顏的，結果變成發胖蛀牙，真是賠了夫人又折兵。
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