大蒜雖好，但是不要長期食用大蒜，大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，所以會引發很多併發症。
蕨菜種含有大量的致癌物，經常吃骨髓功能會逐漸喪失，從而導致白細胞缺乏、血小板減少，以及急性大出血等等症狀，對人體有很大的一種傷害。
無根豆芽這兩年買的人非常多，但是它在生產過程中，施了很多的除草劑使生長出來的豆芽沒有根，除草劑中含有致癌等物質,而無根豆芽中就吸收了這種毒物。
西葫蘆本身不致癌，但是經過高溫爆炒，會釋放令人致癌的丙烯酰胺，這是一種致癌物，所以炒菜的時候油溫就可以，不要太熱，西葫蘆不要切太薄。
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