智己策略丨文字编撰
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“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”
中秋是中国人的团圆节
全家人团聚赏月尝饼
取“人月共圆”之意
唐宋八大家苏东坡“小吃货”有诗云：
“小饼如嚼月，中有酥与饴 ”
赞美月饼的美味，广受人们喜爱
随着时间的推移，社会的进步发展
市面上流行的月饼，包装豪华
一盒子没几个
越来越没味儿~
月饼总是千篇一律
但是好吃的月饼得万里挑一
蕉城大肉月饼了解一下~嘻嘻
它，看起来其貌不扬
跟现在市面上的那些“百花”比起来
简直是丑小鸭的存在了
在漫长的贫瘠岁月里
这种饼的出现不无道理
那个年代，是他们袋里的干粮，救命粮
是一代人的回忆
占据着蕉城人月饼界的C位宝座
其实除了中秋节
蕉城本地，它还被当作“礼饼”用
像有人办喜事
办喜事的人家就会张罗着发大肉饼给大
肉饼一大口下去
到嘴里一股油润甜香散开
和市面上月饼的口味完全不一致
它是由冬瓜条、芝麻、花生、葱段、猪油等馅料
手工制作而成
制作也比较费功夫
“千锤百炼”全程手工，无掺杂
要是在外地，吃不到这一口
一到中秋就嘴馋的要命
这该如何是好？
来教大家如何做可口的肉饼
先把肉饼馅儿安排了！冬瓜条、芝麻、花生、梅舌、葱段、猪油齐火。
和好面粉，揉成团，用刀平均切块，馅配比例要拿捏得当，擀好饼皮，包好馅，再用擀面杖轻轻擀成圆月的形状。
把做好的饼放进大烤箱里，等一面烤好，端出来翻了个再接着烤。
好了，没有第四步（好像有点不专业），第三步完成就可以出锅了，嘻嘻。
等到出炉时
房间里饼香四溢，这种味道历久弥新
就像是你很久没吃到
但是一想起，嘴角的味道就弥漫开来
贾平凹说：“人的胃是有记忆功能的”
这些带有家乡符号的食物味道
通过岁月的沉淀与发酵
已经幻化为身体的一部分
这一枚大大的肉饼
中秋时节
特别让人怀念……
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