我有一便利店，是在一個安置小區。小區入住率50%左右，大概有3000戶人家。我的店鋪90平，店員目前有2個。現在年租金是9W，然後日營業6000多，能賺到錢麼？我是新手，目前做了有幾個月了，刨除員工工資、日常消耗等，好像就沒怎麼賺到錢啊？我的店現在這樣子行不行？
——粉絲留言
最近有粉絲給社長這樣留言，於是社長就在想：目前，超市、商場關店潮那麼狠，便利店作為目前創業熱點，新手入行如何快速上手便利店的運營，可能是很多便利店經營者需要面對的一個課題。
今天，我們就新手開便利店需要注意的事項做些探討。本文以一位本職工作是做裝修設計，兼職工作為懶貓社長便利店主的能手為例，來就便利店的經營做討論。
先說明下主人公福哥的基本情況，福哥共有5家店，都是在鄭州。每一個店鋪利潤有高低，低的話有1.2萬，高的話有2.2萬的。5家店合起來大概月利潤在10萬上下。
做便利店都有圈子，作為一個資深的便利店主，福哥的便利店主朋友從一線的北上廣深到二三級城市甚至縣級城市的都有，他身邊也有很多人做這個。做生意嘛，就會有賺有賠。失敗的原因很多，有說大環境的，也有說常規消費人口少的，而在福哥看來還是自己的原因多些。
要麼懶，要麼倉促上馬不懂經營，要麼其他。
做便利店其實簡單點兒就是開源節流，儘量賺更多的錢，同時花更少的錢，省錢就是賺錢。
便利店的投入兩大塊成本。一塊是：門店轉讓費、裝修費、加盟費、押金、物料和硬件（冰箱、空調、電視等）；另一塊就是店員工資、水電費、收銀系統、進貨、損耗、衛生費等繳納費用這些。
第一塊的費用主要是在投入期，能夠有商量餘地的大概也就是門店轉讓費，別的基本上都差不多，成本的可壓縮空間不大。第二塊則是成本回收及盈利期。在日常運營過程中有很多地方可以做功夫減少開支的。
所有虧損的便利店，其實都是虧在租金和運營成本上。大多數便利店主，只要不是懶的人，營業額都不會太差，只會越來越好。租金上漲我們不可控，而成本可以。這個是重頭戲。
1、關於店員工資
起步價是根據店面所處的位置決定的。在北京和在鄭州便利店員工工資是不一樣的，在鄭州不同區域也是不一樣的。
工資要有節奏遞升，新手是一個價，轉正是一個價，熟練後又是一個價。這樣做的目的一是可以在一定程度上減少工資開支，另一方面也能一定程度上抑制員工的流動。
工資構成要科學，有基礎工資，有績效工資，有獎金。施行百分制考核，及格就發基本工資；優秀就發基本工資+績效工資；優秀以上則發基本工資+績效工資+獎金；偶爾還可以物質表揚或者發些福利。這種動態化的計薪方式和考核方式能夠有效的激發員工的積極性，更勤快的工作。
在這個過程中，你需要注意的是員工數量和預期工作強度兩者間的平衡。
2.關於店租
店租簽約的時候，如果看準了，儘量多籤2年，別籤1年；便利店的房租一般都會上漲。第二，如果門店面積還可以的話，門口的位置是可以嘗試招租的，好比小吃店、烤串攤或者餅鋪，甚至是廣告位。千方百計利用資源創收，不論多少。
此外，還有一些注意的地方。不同的地方，可能政策不一樣。一般房東和你籤的租賃合同都是沒上稅的，所以最好在開始的時候問清楚。不然的話，後面辦理證件的話，政府機構會讓你出具租賃合同，然後這個錢你就需要自己繳，別指望房東替你繳納。比如，菸草證。
3.關於水電費
在這個裡面，一般水費都用不了多少，頂多了有便利店會在裡面弄一做飯的地兒，算做店員的福利。電費就不一樣了，燈啊、冰箱冰櫃、空調、電視等，一個月得有個一兩千塊錢都不好說。所以，我們得想辦法省電。比方說，晚上12點人少了可以把門頭的燈關掉；早上開冰箱時候，把暢銷的飲料裝滿。總之，根據實際情況，不必要的浪費能少點就少點兒。
4.關於資金流轉
資金流轉實際上就是對進貨和結款的管理。
首先：一定要熟悉利潤商品有哪些，它們的流動週期，然後做合理庫存。不要盲目報貨，也不要不敢進貨。在這個方面，可以結合懶貓社長商城的定期活動。有專業的人做研究，對接下來熱賣的商品是有科學的分析和預判的，所以它們安排的促銷活動對便利店的備貨是極具參考價值的。
其次，貨品搭配要全，不能全都是暢銷品，低頻次商品如果滿足了客戶的應急性需求，那麼這個客戶可能就是你的忠實客戶了。
還有就是：便利店的零食、奶製品、麵包等要注意好保質期；方便提前做促銷方案或者聯繫供應商退換貨。
5.關於損耗
一般來講，損耗來自商品自然損耗，蟲害損耗、過失損耗和非正常情況損耗。比如，你進了雪糕但是那天停電了等類似的事情。所以在日常加強意識，注意作業規範，同時多關注相關的影響性因素，提前做好防範措施能有效止損。
6.罰款
罰款看起來似乎是沒有的或者很少的，所以容易忽視。其實，不是這樣。來自政府各機構的檢查，消防、工商、衛生等檢查；滅火器過期、發現三無產品等都會有罰款，所以儘量避免。
7.內盜
便利店的商品種類繁多，數量就更多了，隨便某一個少一兩件你能知道嗎？偷吃一包小魚乾，老冰棍你就能確保一定會發現麼？那如果是晚上夜班的呢？所以這個問題是需要做一些防範的。
福哥的做法是：先押半個月的薪資，當然這個押的薪水也不一定是當月一次性押，看情況分3-6次都可以。第二個措施：要讓員工清楚你的底線，可以拿店裡的東西吃，但是必須入賬付款或者補款。最後就是要時不時的去查看，讓員工有高度的警示性，因為內盜這事兒可大可小，不注意的話帶來的損耗很重。
這裡要說明一點：因為福哥是有自己的主業的，沒辦法天天待在店裡，所以需要解決這樣的問題。那麼，夫妻店完全沒有這一顧慮，而其他有僱員的則可以想想自己應該怎樣做。
8.政府繳納金
其實，便利店需要交納的費用數目不多，也就是什麼衛生費啊，管理費幾個，按時繳納就好。
9.盜搶騙詐
偷，一般都有監控，這事兒好處理。
搶，這事兒大部分區域都不會發生，只有城鄉結合部、大型工業區等特殊區塊會有這樣的可能。
騙詐，這個主要是以假換真或者假錢。假錢這個一方面是驗鈔機，另一方面可以提點下員工的識別能力。還有就是比方說買了真煙出門後再回來說是假的，遇上這種事兒一定要冷靜。第一，這是有辦法核實的，第二，報警解決。總之，最好不要私了，開了頭就不好了。
現在這個時候，賺錢沒有捷徑，開便利店也是一樣。不要拿便利店不當創業，一定要用全力以赴的心態去對待。多想想怎麼做，安穩不是最終目的，最終目的是在安穩的同時能賺到錢。希望各位便利店主牢記這一點。
以上據懶貓社長兼職店主口述整理而成。
最後社長想說，便利店和超市、商場合稱傳統商業經濟的三大業態。從以前的不方便、不起眼到現在新經濟、新零售下的火爆，是經濟發展下傳統商業經濟業態的深刻變革，也是便利店經營的大好時機。
機會來了，你把握住了，才叫機會！！！
懶貓社長
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