近年來，在北京、天津、上海、杭州等地，青雲湖牌有機魚產品因其體積大、肉質鮮美收到消費者晴眯，成為緊俏商品，上市就銷售一空。在北京餐飲業中用該魚做的剁椒魚頭菜品售價400元一例……
我國首個農民豐收節期間記者來到了青雲湖牌有機魚原產地——山東省新泰市一探究竟.
新泰青雲湖（東周水庫）位於該市東部，與風景秀麗的青雲山遙相呼應。該水庫屬大汶河南支柴汶河的支流渭水河上游，始建於1959年， 1962年廢庫還耕，1973年恢復續建，1977年建成蓄水。水庫控制流域面積189平方公里，總庫容8612.5萬立方米，興利庫容6626萬立方米，死庫容630萬立方米，水面養殖面積11000畝，主要用於農業灌溉和城市防洪。
由於歷史的原因，長期以來，東周水庫內一直存在網箱養魚、採砂船、旅遊船穿行水面且庫區周邊存在大量的飯店，對水庫汙染非常嚴重。2007年，新泰市確定將該水庫作為居民飲用水備用水源。為此，新泰市對東周水庫的汙染源進行了集中整治，經過三個月的集中清理，取締設在水庫中的鰱鱅魚網箱4636箱，鰱鱅魚180多萬斤；鯉魚網箱300餘箱；遊船100多隻；採砂船20多艘；飯店 50多家；清汙189平方公里。增設了電子監控系統，並與山東省海洋漁業聯網，對庫區進行實時監控。經過不斷治理實現了庫容水質置換，水質達到飲用水二類標準。
眾所周知，水庫自然滋生各種綠藻植物，嚴重影響水質。科學實踐證明：利用自然的方式來養殖水產品，充分利用水中的天然餌料，以漁養水，以水養魚，能有效促進和加強包括生物多樣性、生物循環，還能調節水質、減少水體富營養化，保護水質安全。
經水庫管理局調查，東周水庫浮游植物年平均生物量6.84mg/L，年平均數量574.22萬個/L；優勢種群為綠藻門、硅藻門、藍藻門，共40屬。其中綠藻、硅藻中的多數種類是養殖魚類鰱魚、鯝魚的適口餌料。浮游動物年平均生物量1.98mg/L，年平均數量4145.78個/L；是原生動物和輪蟲是養殖魚類鱅魚、匙吻鱘、大銀魚以及其他魚類幼魚的主要餌料。
為此，新泰市東周水庫提出了以水養魚、以漁養水的保持水質行動方案。山東省海洋和漁業廳批覆東周水庫漁業資源修復行動計劃後，從2009年開始，他們每年向水庫中投放鰱鱅魚魚種，主要放養鰱魚、鱅魚、草魚等；自然增殖魚類有鯉、鯽、細鱗鯝、寡齒新銀魚、大銀魚、麥穗魚、彩石鮒、黃顙魚；兇猛性魚類有紅鰭鮊、鯰魚、烏鱧等。通過漁業生態修復，不但水庫水質好了，水庫內魚類品質也得到了很大提高形成了良性循環。
自2011年始，庫區放養的鰱鱅魚類通過了國家有機產品認證中心的認證，成為泰安市首家唯一獲的殊榮的有機魚產品。並在歷年的複審、臨檢中保持了有機產品鑑定稱號。在此基礎之上，他們又投放了中華絨鰲蟹（大閘蟹）和池沼公魚等淨化水質的名貴水產品種，並鑑定為有機蟹。魚類產品鑑定為有機魚後，價格也比原來翻了一翻，出售的鰱魚每公斤都在十二元以上；鱅魚每公斤十五元以上。魚的規格也增大了，現在捕撈的鰱鱅魚一般都在4公斤以上；每年捕撈的鰱鱅魚都要超過300噸，收入達350多萬元；大銀魚每年的產量10噸以上，收入30多萬元。每年水庫漁業收入近400萬元，為庫區周圍增加就業崗位20多個。青雲湖牌有機魚現在已銷往全國各地，讓老百姓真真正正吃上了放心魚。
2016年起，每年5月份，他們還舉辦青雲湖有機魚旅遊文化藝術節。通過活動，進一步提升了青雲湖有機漁業的知名度,開發了旅遊資源新亮點，經濟、社會、生態效益顯著。
好水出好魚，好魚青雲湖。
“目前，青雲湖牌有機魚有四大系列16種產品。”談及下一步的發展，青雲湖漁業開發有限公司經理徐西芳表示：繼續加強與青島景泰島食品有限公司的深度合作，在新泰市投資建一處食品加工企業，主要加工銷售各種魚類產品；同時增加有機魚加工品種，主打旅遊食品和出口銷售。目前，該項目正與北京和沙特相關國家及單位接洽中；東周水庫現為國家級水產種質資源保護區，風光秀麗，是新泰的主要文化景觀。我們新建的新泰市漁業博物館，今年8月份竣工驗收。在此基礎之上，創建有機產業園區，建立漁業休閒生態公園、漁業休閒垂釣園區等，豐富市民的文化生活。（劉如軍 趙潔 周長志 李峰）
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