澳门火了60年的米其林烧味店
招牌菜是赌王何鸿燊最爱的黑椒烧鸭
南京分店开在新街口附近
人均50都不到
60多年没打过折的老字号
这次给南京吃货开设了独家福利
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这家店就是
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招牌的黑椒烧鸭
赌王何鸿燊都爱
陈光记能火超过半个世纪，凭的，就是这道招牌的
黑椒烧鸭！黑椒烧鸭不仅受普通人欢迎，就连国民老公王思聪都很爱，赌王何鸿燊甚至直接邀请陈树光老先生（陈光记创始人）到家里制作！
陈光记只使用介于4斤8两到5斤重的活鸭制作烧鸭，且要经历选材、填鸭盐、充气、烫皮水、挂勾、风干、烤制、刷料整整8道工序才算完成！
鸭子上桌之前淋的黑椒酱汁，是从澳门总店直接空运来的，保证原汁原味！
烤得焦脆的鸭皮表面带着黑椒汁，咬上一口咸香有味；鸭肉嫩而不柴；骨头酥到可以嗦汁儿~
到店必点的经典菜品
60年来始终如一
吃过就忘不掉的蜜汁叉烧
陈光记的蜜汁叉烧，60年来始终如一。200斤的猪肉，只有10斤的精品下五花能做叉烧的原材料。选中的肉还要用秘制酱汁腌制12小时，再进行炙烤。
厚薄均匀的叉烧切好上桌前，还要再淋一道秘制酱汁。酱汁由红糖、黄糖、麦芽糖、冰糖等多种糖熬制而成，使叉烧甜得层次十足又不至于过齁。
店里有肥叉和瘦叉两种选择，但是不尝肥叉，你真的会后悔！肥叉吃起来一点儿也不松弛黏腻，反倒是香甜软嫩！减肥什么的，在这块肉面前根本不值一提！
消除选择困难症的烧味双拼
纠结不知道选哪种烧味的小伙伴，不妨点上一份烧味双拼，店里各种烧味都能拼。喜欢的统统都点到盘子里，消除你的选择困难症！
私心安利一下他家的烧肉。烧肉这东西，少一分火候皮就不脆，多一分火候皮又会过硬。陈光记的烧肉，时间点控制的刚刚好，外皮呈金黄色，香脆的不得了！
搭配独门辣椒酱的卤味拼盘
卤味有七寸、猪肚、牛肉、猪脷（猪舌头）、猪耳、猪手、鸭胗、鸭心、红肠、护心肉等共10种。拼盘里可以随机10挑4，想吃哪款拼哪款。
薄切的牛肉口感软嫩，汁水充足；条状的肥肠韧劲十足，不带异味。配上陈师傅秘制的辣椒酱，辣口不辣心。
ps：喜欢辣椒酱的盆友可以单独购买哟~15块钱买不了吃亏买不了上当~
你从未见过的鸭红菜
陈红记独创的鸭红菜以生菜垫底，再摆上鲜嫩的鸭血，浇汁则是独家黑椒汁。鸭血嫩到筷子稍微一使劲就能给夹成两半了，吃到嘴里感觉也特别爽滑！
每天都变花样的汤水
汤水
【陈光记】一共有3款汤，每天都不一样。我去的那天刚好喝到了薏米荷叶冬瓜汤，降火又开胃。除此之外，还有山药老火汤和霸王花烧鸭汤。
糖水
他家还有很多广式饮品，像是一摇就变色的柠檬利彬纳、甜脆的甘蔗马蹄水...甚至还有空运来的澳门啤酒，一口下去，脑壳子上的热气顿时消散！
澳式怀旧风情
一秒穿越TVB
【陈光记】门口就是玻璃明档，窗里那一串串滴着油汁儿的烧味，还没进店就让你口水泛滥！
马赛克地砖、霓虹灯招牌、木质桌椅板凳、推拉门式样的玻璃...全部都是
TVB茶餐厅的标配，代入感极强~
厅里有卡座、四人桌和小圆桌。一个人来吃饭不会尴尬，一群人来聚餐也不会拥挤~
店铺信息
店名：澳门陈光记烧味饭店
人均：50元
营业时间：周一至周日 10:30-21:30
地址：估衣廊长江花园11号（近艾尚天地）
交通路线：地铁1/2号线新街口站7号口出，沿中山路直走，经过德基广场后，右转进入长江路，直走至第一个十字路口，左转进入估衣廊，直走120米即可见到陈光记。
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