來關注我們呀
提示：本文約1642字，閱讀全文5分鐘
————————————————————
古人云
不喝燕窩粥
白來世上走
說到燕窩
只有一個字：貴
畢竟大家都是出來“賣”的
憑什麼它賣的那麼貴
既然都說燕窩最補
補血補氣補皮膚
那麼燕窩裡有什麼那麼補
今天我們就來扒一扒
燕窩的真相
燕窩裡面有什麼
1.蛋白質
雖說蛋白質可以抗病毒
還可以提高免疫力
但要想真正起作用
你需要每天大量的吃燕窩
注意：是大量的吃
而我們每天也就吃個3~5克
並沒有什麼卵用
還不如吃個雞蛋來補補
2.唾液酸
也叫燕窩酸
傳說有很多健康益處
在小白鼠和鴿子的試驗中
證明了對大腦發育有正面效果
但是在人身上的效果待定
3.碳水化合物
這實在是太普通
你要真的想補
還不如去買點豆腐
便宜又大塊
怎麼補都不心疼
燕窩有什麼危害
天生的燕窩中
含有鳥羽、鳥糞、樹枝
以及一些其它的雜質
去除這些雜質的過程很繁瑣
很多商家為了清理燕窩方便
添加了漂白劑漂白
這樣的黑心商家並不少見
你被坑了錢不算
還損害了健康
真是得不償失啊
其次
天然燕窩本來含有亞硝酸鹽
亞硝酸鹽溶於水
也就是說溼挑的燕窩
亞硝酸鹽的含量就非常少
但是幹挑的燕窩
亞硝酸鹽的含量就比較高
不過天然少量的亞硝酸鹽
經過泡發 量會減少很多
能達到安全範圍
但如果像“血燕”這樣大量添加
可能你吃了之後
補的功效還沒達到
就已經得了別的什麼病了
（2002年的血燕事件）
所以
燕窩並沒有那麼神奇的效果
都是商家宣傳炒作出來的
你可長點心吧
不過到底要不要吃燕窩
土豪們請隨意
不過挑的時候還是要注意
怎麼挑選燕窩
（一）看源頭
1）看生產商
找正規進口工廠
或者拿到HACCP認證的工廠
2）看標籤
合法渠道進口的燕窩都有溯源標識
燕窩實行“一盞一碼”管理
即每一盞燕窩上都有溯源二維碼
這是國內檢驗檢疫部門提供給
出口企業的CIAQ溯源標籤
只有溯源標識的燕窩
才是有安全保障的燕窩
3）看產地
進口燕窩除了來自
印度尼西亞
馬來西亞
泰國三國的產品
其餘均為假貨
（二） 用感官
1）看
正常燕窩應該為絲狀結構
浸透後或在燈光下觀看是半透明狀
要特別注意的是
那些燕盞又大又白
整片沒有一點色差的燕窩
很可能存在問題
因為底部燕窩接觸空氣時間更長
理論上要黃一點點
為了保險，建議選購淡黃色的
2）聞
燕窩帶有特殊的腥味
把燕窩噴溼後如果還沒有腥味
可能有問題
3）摸
燕窩水浸泡後取絲條拉扯
彈性差，一拉就斷的為假貨
用手指揉搓 沒有彈力
能搓成漿糊狀的也是假貨
4）燒
燕窩燃燒不會產生噼啪作響的火花
如果你的燕窩燒了之後劈啪作響
直接拿著去炸商家吧
（三） 泡水
1）鑑別燕窩是否被刷膠掛漿
第一是厚度
沒有刷膠的燕窩是很輕薄的
刷過之後燕盞變得厚，而且密
第二是重量
刷膠的目的是增加重量
一片小小的燕窩稱起來卻很重
就可能刷膠
第三
刷膠的燕窩內外光滑
並且有反光的光澤
沒有刷膠的燕窩是比較毛糙的
每一條燕絲都是清晰的
第四
刷膠後的燕窩較難泡發
或者泡發比較慢
道理很簡單
刷膠之後的燕窩外面
通常泡發需要4-5小時以上
甚至更久
而無刷膠的燕窩
通常30分鐘到1小時
就能基本泡發好吸水能力強
另外現在很多商家採用輕刷的工藝
（刷上很薄的一層鎖水膠）
而不是刷重膠
令人更難辨別
需要進行綜合判斷鑑別
2）鑑別漂白燕窩
通過泡發燕窩可以觀察細毛顏色
如果都是比較淡而不是很黑的
就比較有可能是漂白和化學除毛過的
說了這麼多
選燕窩也是一個技術活
如果你就是想吃
那隻要是經過正規檢驗上市
非假冒偽劣的燕窩產品
吃了也沒啥壞處
就當花錢買個開心吧
▌圖片：硬核品質zhongpingzhongce實拍
▌文章：硬核品質zhongpingzhongce原創發佈，轉載請聯繫我們
感謝不期而遇
我是葉維，
“硬核品質”主編，
90後大長腿妹紙，
脖子以下全是腿！
▼
硬核品質專業專注於
大家的身體健康和生活品質
請大家也積極關注我們吧~
即刻關注硬核品質（zhongpingzhongce）
閱讀更多 眾評眾測 的文章
