兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品之一，
夏天滿街的“冷啖杯”沒有一家不賣兔頭的。
冬天還有熱騰騰現從鍋裡撈出來的“啤酒兔頭”。
對於沒吃過兔頭的人來說，
光想想抱著顆兔腦殼啃的情景就已經夠嚇人的了，
而且兔腦殼也沒什麼肉。
但像小IN這種愛吃兔腦殼的人來說
一旦說起啃兔頭，
那是一邊咽口水一邊說，
恨不得馬上來幾個解饞。
成都人啃兔頭就跟上海人吃大閘蟹一樣
不會吃的人覺得又費事又不頂餓
吃得來的人吃的津津有味，樂在其中
但是
小IN今天看到個消息坐不住了
據《赫芬頓郵報》10月8日消息，10月29日，瑞典馬爾默將迎來世界上第一家“噁心食物博物館”，為當地吃貨獻上約80種世界各地最具“爭議性”的食物，中國榮登榜首，甚至麻辣兔頭、皮蛋都入選了。
？？？？？
簡直不能忍
這群老外簡直就是“山豬兒吃不來細糠”
感受不了中華飲食文化的博大精深
還把我們的皮蛋叫做“惡魔之卵”！
那是不是還要把我們的兔兔叫成“魔鬼頭骨”呀？！
兔兔這麼可愛
......
當然是要做成麻辣的呀
小IN也很理解這些老外
畢竟很多成都的新一代95後00後也啃不來兔腦殼
更不用說這些大洋彼岸的友人了
今天
小IN就把自己珍藏多年的吃兔兔的經驗分享給大家
讓祖國的新一代“有兔頭可吃”
讓這些老外改變對我們成都名小吃的認知
吃兔頭很有講究，
像小IN這種“高手”不但能把骨頭啃得乾淨，
吃完了肉還可以把骨頭拼回去。
不會吃的一般也就把臉頰肉吃了後就停手了。
和吃螃蟹一樣，
沒有正確的手法是吃不到肉的
小IN在這就教大家兩招
首先握住牙齒將上下頜骨掰開成兩半。
這時可以把臉頰的肉啃了，將舌頭吃掉。
（成都話裡頭的“啃兔腦殼”就是這麼得來的）
第二步拿大指姆把天堂（上顎）扣下來吃點，
這個部位是兔腦殼裡頭最爽脆的一個部位。
然後把兔兔的後腦殼抓抓掰下來，
吃裡面嫩滑的腦花。
最後用食指先把眼睛往裡面按一下，
然後用食指在從眼睛下頭那根骨頭後面，
一下就把眼睛抵出來就可以吃了。
就像很多人愛吃鴨頭魚頭一樣，
其目的不在吃肉，
而在細細挖掘的過程。
小IN吃兔頭一般最少五香麻辣的各來一個，
胃口大的那就沒有數了。
看圖不能說明什麼
看小IN給你擺也不能說明什麼
當你放入嘴裡的時候就知道什麼叫“顛覆”
八塊錢一個的兔頭
用它獨有的味覺，即將征服你對八塊錢的認知
部分圖片源自網絡
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