芝士奶油焗紅薯
材料：紅薯一個（約250克）、芝士一片、黃油25克、白糖20克、牛奶30毫升、蔓越莓丁、蛋黃一個（刷在表面用）
步驟：
1、將紅薯刷洗乾淨，保留表面水份。
2、用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。
3、取出紅薯對半剖開，挖出紅薯肉。
4、挖出的紅薯肉用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。
5、將攪拌好的紅薯肉放回紅薯皮，表面可以再撒一些芝士碎、蔓越莓丁，刷上蛋黃。
6、烤箱預熱180℃，放在烤箱中層，烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。
焦糖紅薯
材料：紅薯400克、紅糖4大勺、植物油一大勺、日式醬油半小勺、熟芝麻一小撮
步驟：
1、將紅薯洗淨後切滾刀塊。
2、中火加熱，在鍋內倒入油和紅糖。
3、油熱後，倒入紅薯塊翻炒後均勻的鋪在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，轉小火，燜6-8分鐘，隔2分鐘開蓋翻面一次，至紅薯塊全部變軟。
5、撒入日式醬油拌勻，最後再煎一分鐘，起鍋後撒上熟芝麻即可。
地瓜餅
材料：紅薯、麵粉、白糖
步驟：
1、將紅薯去皮洗淨，切丁。
2、加入適量麵粉，加水，（麵粉的量能讓紅薯塊粘一起即可）。
3、用勺子固定形狀。
4、油熱後，用勺舀入拌好的紅薯 ，中火，等它凝固後再翻。
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