能喝的北歐風是什麼味？一點兒也不性冷淡

說起北歐風格，如今無人不知，無人不愛。

尤其是家居產品，某寶上只要打出北歐風格標籤，銷量輕易翻倍。阿布發現，北歐風格的設計幾乎都奉行著“少即是多”的理念，它們一定是簡約、直接、崇尚大自然、沒有一點點多餘的累贅。

那如果是一款北歐風的精釀，喝起來會是什麼味？（文末有福利，別錯過！）

「 喝一杯來自北歐的精釀 」

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毫不意外，當遇上了精釀，北歐人民依舊秉持著“少即是多”、崇尚自然的理念貫穿精釀整體，無論從品牌的logo設計，還是釀造啤酒，“少即是多”都體現地淋漓盡致。

正如北歐最著名的精釀酒廠之一- 丹麥的Mikkeller的創始人Mikkel Borg Bjergsø說的：

首先如果你要到商店去挑選一瓶你從未嘗過的啤酒，我不認為你會選一瓶標籤醜陋的啤酒。

不得不說，北歐人民不僅會設計，釀酒玩得也是很溜~

首先，我們來看看當北歐風格遇上精釀品牌logo時，她們很認真，一句話總結 - 果真沒有一點點多餘的累贅，可以說顏值是非常非常能打了~

比如創立於 2002 年的挪威 Nøgne Ø 裸島酒廠，挪威最大的精釀供應商，也是當地唯一一家清酒釀酒廠。

裸島這個名字來源於 19世紀挪威 Henrik Ibsen 的一首詩歌，描述了挪威南部海岸附近洶湧大海中暴露出來的貧瘠巖灘。 而如果你真的去參觀過裸島酒廠的話，確實如其名所言，它真的很“詩與遠方”。

而Brewski就不把自己定位成一個普通的精釀酒廠，他們經常會釀造那些別人認為不可能釀造出來的啤酒，因為沒人做不代表它不存在。

Dugges創立於 2005 年，位於瑞典的哥德堡，由於受到美國精釀文化的影響，他們喜歡在釀造過程中大量投加美國啤酒花，是一個極具探索精神的酒廠。

酒廠曾經在斯德哥爾摩啤酒 & 威士忌大賽中取得過金獎，經過多年的發展後，酒廠產能已經超過 7000L。

Kex Brewing，來自於冰島的一家精釀酒廠，啤酒在冰島當地被禁止了長達 74 年之久，因此當地的每一家酒廠都格外年輕，Kex Brewing 也不例外：

對了，他們家的酒標設計也都...非常魔性，大家自己看吧。

他們對缺乏個性的啤酒大聲抗議，並且想要創造出真正的藝術，據說他們在釀酒前要用一個維京戰吼的儀式來祭酒神……！他們的slogan很簡單，就是“釀好喝的啤酒”，沒毛病！

再來到丹麥哥本哈根的郊外，一家名為 Amager Bryghus 的小型酒廠看似默默無聞，實際上，他曾經登上過 RB 全球百佳酒廠的名單，酒廠雖小，但你可千萬不要小瞧了。

大名鼎鼎的珀亞拉，來自於波羅的海三國之一的愛沙尼亞，它在中國也有很多粉絲。珀亞拉以釀造過桶啤酒及一些有趣的增味啤酒而聞名。

Stigbergets酒廠同樣來自瑞典的哥德堡，2012年他們在一家老舊電影院裡開創了屬於自己的酒吧，之後就一發不可收拾，在酒吧的基礎上創建了屬於自己的酒廠。

ToØl來自於丹麥哥本哈根，他們所釀造的啤酒種類很多，因為他們執著於研發各種各樣的配方，不斷創新是他們的核心競爭力！

ToØl 的配方腦洞之大，可能遠遠超出你的想象，真的，來一瓶你就知道了。

在上世紀90年代，北歐地區出現了第一批精釀啤酒廠，從此結束了北歐人民年復一年喝著口味單調啤酒的尷尬境地。丹麥、瑞典以及挪威成為了北歐精釀中心，迅速發展成了不可小覷的一股勢力。

不同於個性張揚、引領世界精釀啤酒趨勢的美國，也不同於歷史悠久、甚至傳統的有點刻板的歐洲精釀，也不同於新生崛起的中國精釀。

北歐精釀的創造者們除了對根深蒂固的設計美感有要求外，對出廠的啤酒品質也格外嚴格。而北歐人民悠久的喝啤酒歷史使得他們出廠的酒平衡感更好，啤酒風味更精細微妙，他們也更擅長於利用這些與生俱來的高品味及要求去提高釀造技術和探索新領域。

在專業啤酒評分網站Ratebeer的百大榜單中（最新更新版本），來自瑞典的Omnipollo與丹麥的Mikkeller位於TOP10行列，這足以顯示北歐精釀的地位。上文提到的Amager Bryghus、Nøgne Ø、To Øl、Stigbergets、Pohjala與Dugges等一眾酒廠，均位列TOP100行列之中。Brewski與Kexbrewing的啤酒在Ratebeer上，也有著非常高的分數。北歐人民製造的精釀算是精釀界中的金字塔尖端本尖沒錯了。

來自於來自於ratebeer 2017年Best Brewersin the World，TOP10中有2家酒廠來自北歐

來自於ratebeer 2017年Best Brewers in the World TOP100完整名單，其中有10家酒廠來自北歐

而中國精釀市場的崛起，Mikkeller與Nøgne Ø等一眾低調又有實力的酒廠逐漸對國內酒友們揭開神秘的面紗，他們穩重不失風格的高品質啤酒立刻被國內粉絲識別，圈粉無數。

既然北歐精釀這麼厲害，它們到底什麼味？這個不好說，像BrewskiBrewing愛用水果釀造IPA，滿口是水果味的反傳統IPA；

Dugges Brewing喜歡玩自然發酵的酸啤酒；

NøgneØ除了本身釀造精釀啤酒外，還愛釀清酒，經常也會生產一些啤酒feat 清酒的神奇組合。

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這些聽起來反傳統又好像很好喝的啤酒，在今年“八乘八合釀計劃”啤酒節中，你應該都可以一一嚐到，體驗下北歐人民的精髓。

阿布一早就盯上了這次放縱喝酒的機會，因為邀請的品牌實在誘人：

AmagerBryghus (丹麥)、Brewski (瑞典)、Dugges Bryggeri (瑞典)、Kex Brewing (冰島)、Nøgne Ø (挪威)、PõhjalaBrewing (愛沙尼亞)、StigbergetsBryggeri (瑞典)、To Øl (丹麥)，以及八家來自大中華地區的先鋒精釀酒廠本人，分別是美西精釀 (成都)、京A (北京)、仙麥精釀 (西安)、Trip Smith (貴陽)、香格里拉精釀 (香格里拉)、臺灣啤酒頭精釀 (臺灣)、武漢18號酒館 (武漢)、少爺精釀 (香港)。共16家酒廠參加本屆合釀計劃。

耍猴兒不怕人多，搞熱鬧不嫌事大的京A啤酒作為主辦方，不滿足於僅僅邀請他們來打酒。京A把16家酒廠生生配成了8對CP，所以，北歐精釀們和大中華精釀們還得一起製作一款聯名款。

CP配對是這樣的：

2018的整個夏天， 16家廠牌8對CP，都在通過郵件、視訊、見面吃吃喝喝等方式互相勾搭成功，全力打造這八款的聯名合釀款。

比如在今年夏天早些時候，裸島勾搭著自己的CP香格里拉精釀酒廠，一同吃吃喝喝，不對，是一同打造聯名款，這款酒他們取名-Xplorer——一款添加了雲南肉桂皮的棕色艾爾。

按照慣例，來自中外的八對組合，將會推出八款合釀啤酒，並且還會帶上各自酒廠最棒的啤酒，來到北京，共同演繹一場八乘八的精釀啤酒盛宴！（共136款啤酒！）

這場一年一度的國際精釀啤酒盛宴，要怎麼才能參與？

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關於2018年八乘八合釀計劃

活動時間與票務信息

l八乘八合釀計劃於10月26日-27日設置4個暢飲時段，分別為：

週五：8pm-11pm

週六：12pm-3pm, 4pm-7pm, 8pm-11pm

l每個時段3小時內無限暢飲，每個時段僅允許購買當前時段的用戶進入，請提前安排您的時間，在購票時選擇您想要購買的時段票。

l每個時段將會供應40款不同的精釀啤酒，其中包括8款固定的合釀啤酒以及32款輪換的啤酒。

l兩天共4個時段共136款不同的啤酒供應（4時段*32=128輪換啤酒，8款合釀啤酒。）

不同類型的門票會有什麼不同內容？

所有購買八乘八門票的朋友，都會在現場免費得到一個八乘八主題的品鑑杯。

*單時段票：根據你購買的時段，在3小時內免費暢飲32款精釀啤酒。單時段票原價258元，如果在9月26日前購買，則享受早鳥價208元。

*全時段VIP票：八乘八活動的4個時段均可以參加，此外還可參加在週五晚7點-8點舉辦的由十六家廠牌的釀酒師親自帶來的限量瓶裝啤酒品鑑會，此外還可獲得一件八乘八主題T恤。全時段VIP票原價988元，如果在9月26日前購買，則享受早鳥價888元。全時段VIP票限量出售50張！

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阿布福利時間

北京的盆友看過來，

阿布送大噶去現場喝high！

3張價值258元無限暢飲的單時段票

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（越走心越容易上牆）

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